طنجرة الضغط تخدم الحفاظ على البيئة وطعم الأغذية

طنجرة الضغط تخدم الحفاظ على البيئة وطعم الأغذية
صورة: أرشيف
الأحد 25 شتنبر 2022 - 19:59

أفاد خبراء الهيئة الألمانية للفحص الفني بأن طنجرة الضغط تقدم العديد من المزايا؛ مثل توفير الوقت، والحفاظ على العناصر الغذائية للأطعمة، فضلا عما توفره للحفاظ على البيئة.

وأوضح الخبراء الألمان أن غطاء الطنجرة المحكم يعمل على زيادة الضغط داخل الإناء؛ وهو ما يتسبب في ارتفاع درجة الحرارة إلى 120 درجة، وتقليص وقت الطهي والطاقة اللازمة لذلك، ولكن لا بد من الالتزام بتعليمات الاستعمال الخاصة بالإناء.

وتتيح طنجرة الضغط إمكانية تحضير الطعام مباشرة عن طريق السلق في الحساء أو الطهي بالبخار بوضع الخضار أو البطاطس في المصفاة الداخلية المرفقة، وهو ما يفيد في الحفاظ على العناصر الغذائية للأطعمة.

وأشار الخبراء الألمان إلى أن الأرز والمعكرونة غير مناسبين للتحضير في طنجرة الضغط، وينصح الخبراء دائما باستعمال تلك المنتجة من لدن الشركات الموثوقة، والتي تلتزم بمعايير الجودة والسلامة المناسبة.

‫تعليقات الزوار

4
  • مدوخ
    الأحد 25 شتنبر 2022 - 20:21

    خبراء الطاجين في المغرب لهم رأي آخر، فالطاجين إضافة إلى مذاق الطين فهو صحي ويحافظ على مكونات الخضر واللحوم من فيتامينات واملاح معدنية ، ويمكن اعداده ليلا لاكله اليوم التالي بالنسبة للموظفة.

  • العابر
    الأحد 25 شتنبر 2022 - 20:29

    مع الاسف الواقع يثبت أن طعام طنجرة الضغط يفقد الكثير من مزاياه و منها لذة الطعام. منذ سنوات لاحظ ابناءي عند زيارتهم لجدتهم أن طعامها الذ من طعام أمهم، في البداية استغربت الأمر خصوصا و أن الجدة أم زوجتي و لاشك أنها علمتها الطبخ بالممارسة، فمن أين أتى الفرق. بعد تتبعي للأمر لم اجد سوى الفرق في أدوات الطبخ، فجدة أولادي امرأة بدوية ريفية لا تطبخ سوى في الأواني التقليدية و غالبا على الفحم رغم توفرها على كل الادوات العصرية بحكم تواجد أغلب بناتها و اولادها بأوروبا، وهكذا اقترحت على زوجتي عدم استعمال طنجرة الضغط و بالفعل و الله العظيم الأكل ألذ و مطهو جيدا.
    جربوا بانفسكم لتكتسفوا الحقيقة.
    الدراسة تنقصها الدقة او ربما لخصوصيات الطبخ و المواد المستعملة….

  • أبو ياسر
    الأحد 25 شتنبر 2022 - 20:29

    غير صحيح
    الطريقة الصحيحة التي تبقي على طعام صحي وبكامل عناصره الغذائية هي الطريقة المغربية التقليدية أي الطهي في طاجين من التراب (ليس الطاجين المجلج ).

  • متعجب
    الأحد 25 شتنبر 2022 - 20:30

    وماهو الجديد في هذه المعلومات عن طنجرة الضغط حبذا لو تكلمتوا عن فوائد اللفت وهل مناك استعمال اخر له من غير يوم الجمعة في الكسكس ..

صوت وصورة
شراكة "تيبو أفريقيا“ وLG
الجمعة 29 مارس 2024 - 11:43 1

شراكة "تيبو أفريقيا“ وLG

صوت وصورة
احتفاء برابحة الحيمر في طنجة
الجمعة 29 مارس 2024 - 10:03

احتفاء برابحة الحيمر في طنجة

صوت وصورة
احتجاج تلاميذ ثانوية فرنسية
الجمعة 29 مارس 2024 - 00:30 4

احتجاج تلاميذ ثانوية فرنسية

صوت وصورة
شهادات للتاريخ | العثماني بالجزائر
الخميس 28 مارس 2024 - 23:00 3

شهادات للتاريخ | العثماني بالجزائر

صوت وصورة
فواجع النقل المزدوج
الخميس 28 مارس 2024 - 22:15 4

فواجع النقل المزدوج

صوت وصورة
تقنين التنقل بالتطبيقات
الخميس 28 مارس 2024 - 19:55 11

تقنين التنقل بالتطبيقات