أكدت “الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك” أن معدل استهلاك البيض في المغرب في 2014 بلغ حوالي 180 بيضة للفرد الواحد.
وأوضح عبد اللطيف الزعيم رئيس الجمعية، على هامش لقاء مع الصحافة أمس الجمعة بالدار البيضاء، حول “قطاع الدجاج البياض وأهمية البيض في التغذية”، أن عدد البيض المستهلك من طرف المواطن المغربي لا زال منخفضا مقارنة مع عدد من البلدان، مشيرا إلى أن هذا العدد يصل إلى 250 بيضة للمواطن في فرنسا، و400 بيضة في المكسيك، و390 بيضة في اليابان.
وأشار إلى أن الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك تنظم عدة أنشطة بمناسبة الدورة السابعة لليوم الوطني للبيض، الذي يصادف 15 يناير من كل سنة، لإبراز القيمة الغذائية لهذه المادة الحيوية، وتحسيس المستهلك بالأهمية التي يكتسيها البيض باعتباره مادة أساسية في التوازن الغذائي، مبرزا في هذا الإطار الجهود المبذولة من طرف المهنيين لتوفير بيض ذي جودة عالية لفائدة المستهلك.
وأضاف رئيس الجمعية أن قطاع الدجاج البياض بالمغرب عرف تطورا مهما في السنوات الأخيرة، تمثل على الخصوص في وجود ضيعات في مستوى عالمي تقوم بتربية الدجاج البياض، مشيرا إلى أن هذا التطور حدث أيضا بفضل تطبيق قانون 49- 99 الذي ينظم القطاع، وكذا بفضل سياسة مخطط المغرب الأخضر، والجهود التي يقوم بها جميع المتدخلين.
وفي ما يتعلق بأنشطة الجمعية، ذكر الزعيم أن الأوراش التي تسعى الجمعية إلى الاشتغال عليها في هذه السنة، تهم على الخصوص، تشجيع تصدير البيض المغربي، وخاصة إلى الدول الإفريقية جنوب الصحراء، معربا عن الأمل في دعم القطاعات الحكومية لهذه العملية من خلال تيسير عملية النقل نحو هذه البلدان.
وأضاف أن الجمعية تعتزم أيضا الاشتغال على تنظيم التسويق الداخلي، والعمل على التعريف بالقيمة الغذائية للبيض وسلامتها من خلال وسائل الإعلام، وتنظيم الندوات، وإعداد وصفات بالبيض، باعتباره أرخص ب 5 مرات من أي مصدر آخر للبروتينات الحيوانية.
وتجدر الإشارة إلى أن الجمعية تنظم اليوم السبت يوما دراسيا بالمركز الدولي للمؤتمرات بالصخيرات لمناقشة عدد من المحاور التي تهم هذا القطاع، منها على الخصوص “تنظيم قنوات تسويق البيض”، و”الأسواق الجديدة لقطاع بيض الاستهلاك: التصدير وتحويل البيض”، والفوائد الغذائية للبيض، فضلا عن تنظيم ورشات لفائدة أعضاء الجمعية.
السلام عليكم هذا صحيح ولكن هل طرحتم السؤال لماذا ؟
لان ثمن البيضة الواحدة مرتفع في المغرب مقارنة بالبلدان الأخرى فيجب مراعات معدل الدخل الفردي وبناء عليه يسعر ثمن البيضة الواحدة عندها ستلاحظ ارتفاع في الاستهلاك
من هنا نكتشف أن المغربي كاءن أناكوندي من درجة عميد اللهم زدنا بروتينا على بروتين واحفظ اللهم بلدنا وزده الرخاء و السخاء يا أرحم الراحمين
Je voudrais simplement préciser que ces taux de consommations sont biaisés dans la mesure où ils se basent sur la production totale d'oeufs de consommation estimée à 4,5 MM rapportée au nombre potentiel de consommateurs. Ce qui, à mon sens, n'a pas de signification
180 بيضة لكل مواطن سنويا ,هذا دليل على ان جزء كبير من المواطنين يعتمدون على البيض كوجبة رئيسية مع الطماطم .و هذا بحد ذته سلبي للغاية
مقلي او مطبوخ او نيء او في الحلويات
بلدي او رومي او كروازي
و اتدكر عندما كنا صغارا كان اخواننا الكبار يقولون لنا
ان البيض يضر الكبد و من ياكل اللحم يصبح خوافا وكل هدا لكي ياكلونه و حدهم اما هدا الجيل فلن تخادعه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته! هل هذا يعني أنه في المغرب و بحكم أنه لدينا قرابة 40 مليون مغربي يتم استهلاك 72 هلياار بيضة!!! و ما بالك الإنتاج الذي يجب ان يكون أعلى من الطلب…ماشي بزاف؟
,وتبقى اكلة BM ( البيض ومطشة) الافضل عند المغاربة باعتبارهم من دوات السموم … :]
اكلة BM مع كسرة خبز القمح الكامل أفضل بكثير من أكل المكدونالد العفن.