لماذا لا ينجح الكيك ؟

لماذا لا ينجح الكيك ؟
الثلاثاء 13 شتنبر 2011 - 17:50

هناك عدة أسباب تجعل الكيك يفشل و من أهمها عدم الالتزام بالوصفة أو تطبيقها بطريقة غير صحيحة ، و لتفادي ذلك إليكن بعض الأشياء التي تحول دون نجاح الكيك و التي ربما لا تنتبهن إليها:

هبوط الكيك :

– كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة

سطح الكيك رطب ولزج :

– كثرة السكر
– مدة الخبز اقل مما يجب

كيك مكتنز وسميك :

– كثرة السوائل أو الدهن أو البيض
– قلة خفق البيض

الطبقة العلوية يابسة وجافة :

– ارتفاع في درجة حرارة الفرن
– مدة الخبز أطول مما يجب

سطح الكيك مشقق ومحدب:

– كثرة الدقيق
– قلة في كمية السوائل
– كثرة الخفق
– المزيج في الصينية غير مستوي
– ارتفاع في درجة الحرارة الفرن

تفتت الكيك:

– كثرة السكر و الزبدة
– قلة في الخفق
– تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة
– تبريد غير كاف للكيك

اقرا المزيد على هي عربية

‫تعليقات الزوار

3
  • amal
    الخميس 15 شتنبر 2011 - 18:18

    soubhana alah on a rien a dire que de savoir pourquoi le cake ne viens pas bien alaho akbar

  • maskhoute
    الخميس 15 شتنبر 2011 - 19:55

    لا ينجح لان لي مصايباه ما كا تعرفش تطيب

  • chaimae
    الجمعة 16 شتنبر 2011 - 22:21

    merci pour l'info 😀 c"est interessant

صوت وصورة
شراكة "تيبو أفريقيا“ وLG
الجمعة 29 مارس 2024 - 11:43 1

شراكة "تيبو أفريقيا“ وLG

صوت وصورة
احتفاء برابحة الحيمر في طنجة
الجمعة 29 مارس 2024 - 10:03

احتفاء برابحة الحيمر في طنجة

صوت وصورة
احتجاج تلاميذ ثانوية فرنسية
الجمعة 29 مارس 2024 - 00:30 4

احتجاج تلاميذ ثانوية فرنسية

صوت وصورة
شهادات للتاريخ | العثماني بالجزائر
الخميس 28 مارس 2024 - 23:00 3

شهادات للتاريخ | العثماني بالجزائر

صوت وصورة
فواجع النقل المزدوج
الخميس 28 مارس 2024 - 22:15 4

فواجع النقل المزدوج

صوت وصورة
تقنين التنقل بالتطبيقات
الخميس 28 مارس 2024 - 19:55 11

تقنين التنقل بالتطبيقات