تعتبر الزيوت من بين أهم المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان حيث تحتل المرتبة الثالثة بعد السكريات والبروتينات،عرف الإنسان صنع الزيوت النباتية منذ 5000 سنة و مع مرور الزمن وبفضل التقدم والتطور تمكن الإنسان من معرفة مكونات الزيت و مدى تأثيره على الصحة…
الزيت النباتي هو الذي يتم استخراجه من مصادر طبيعية كعباد الشمس و الذرة و الصويا و غيرها…
يمر الزيت خلال عملية صنعه بمجموعة من المراحل التي تتمثل فيما يلي:
مرحلة التنظيف والغربلة: تتم خلالها عملية نقل البذور إلى غرابيل مخصصة للتنظيف للتمكن من فصل الغبار و الأتربة عنها
مرحلةنزع القشرة: تحتوي قشور البذور على محتوى قليل من الزيت وإذا لم تتم إزالتها فإنها تخفض من إنتاجية الزيت المستخلص و لهذا يفضل التخلص من القشور
مرحلة تكسير البذور: بعد أن تصبح البذور نظيفة يتم نقلها إلي أجهزة التكسير حيث تكسر البذور إلي أحجام مناسبة لتسهيل عملية استخلاص الزيت.
مرحلة طبخ وعصر البذور: تتم هذه العملية باستخدام البخار التي تسهل انسيابية تدفق الزيت وتقتل البكتريا.و بعد ذلك يتم عصر الزيت المطبوخ و المعالج بالحرارة للحصول على جزء من الزيت الخام.
اقرا تتمة الموضوع و اختر زيتك المفضل على هي عربية
مواضيع ذات صلة
كل ما يمكن ان تعرفه عن الجبن و طريقة صنعه بالمغرب
ما هي ماركةالحليب المفضلة لدى المستهلك المغربي
السلام عليكم احسن زيت المائدة على الاطلاق هي زيت دلسي جديدة في السوق تتوفر على أوميكا 3 فيطامين d a و0كولسترول عليها الطلب والاقبال خفيفة طبيعية سهلة الهظم,
أحسن زيت هي زيت البلدية (زيت زيتون) صحي ولذيذ انا كنطيب غير بيه كيجي في طاجين طين روعة ما شهيتكم فيه اما زيوت نباتية الأخرى كلها صناعية مشي صحية
الزيت التى لها طبع من فوق سبع سماوات هي زيت الزيتون زيتونة لاشرقية ولاغربية
السلام عليكم احسن زيت المائدة على الاطلاق هي زيت دلسي delsyزيت المائدة والاكلات الخفيفةمنتوج شركةمعامل الزيوت بسوس دو خمسة نجوم وحاصلة علىsyste,e de auqlite certifie iso9001 اما الزيت البلدية فلايجب ان تطبخ .حتى الفنادق دو خمسة نجوم يستعملون حاليا زيت دلسي.
مرحبا بكم بصفحة التواصل الاجتماعي
Fans Les Huileries du Souss Bel Hassan