أي نوع من الزيوت تفضله المرأة المغربية في تحضير أطباقها؟

أي نوع من الزيوت تفضله المرأة المغربية في تحضير أطباقها؟
الخميس 20 أكتوبر 2011 - 11:57

تعتبر الزيوت من بين أهم المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان حيث تحتل المرتبة الثالثة بعد السكريات والبروتينات،عرف الإنسان صنع الزيوت النباتية منذ 5000 سنة و مع مرور الزمن وبفضل التقدم والتطور تمكن الإنسان من معرفة مكونات الزيت و مدى تأثيره على الصحة…

الزيت النباتي هو الذي يتم استخراجه من مصادر طبيعية كعباد الشمس و الذرة و الصويا و غيرها…

يمر الزيت خلال عملية صنعه بمجموعة من المراحل التي تتمثل فيما يلي:

مرحلة التنظيف والغربلة: تتم خلالها عملية نقل البذور إلى غرابيل مخصصة للتنظيف للتمكن من فصل الغبار و الأتربة عنها

مرحلةنزع القشرة: تحتوي قشور البذور على محتوى قليل من الزيت وإذا لم تتم إزالتها فإنها تخفض من إنتاجية الزيت المستخلص و لهذا يفضل التخلص من القشور

مرحلة تكسير البذور: بعد أن تصبح البذور نظيفة يتم نقلها إلي أجهزة التكسير حيث تكسر البذور إلي أحجام مناسبة لتسهيل عملية استخلاص الزيت.

مرحلة طبخ وعصر البذور: تتم هذه العملية باستخدام البخار التي تسهل انسيابية تدفق الزيت وتقتل البكتريا.و بعد ذلك يتم عصر الزيت المطبوخ و المعالج بالحرارة للحصول على جزء من الزيت الخام.

اقرا تتمة الموضوع و اختر زيتك المفضل على هي عربية

مواضيع ذات صلة

كل ما يمكن ان تعرفه عن الجبن و طريقة صنعه بالمغرب

ما هي ماركةالحليب المفضلة لدى المستهلك المغربي

ذاكرتك ضعيفة اكثري من تناول هذه الاشياء

تعرفي على اسباب عسر الهضم

تجنبي ضربات الشمس

منتدى المراة العربية

‫تعليقات الزوار

5
  • sliman kemisset
    الجمعة 21 أكتوبر 2011 - 16:18

    السلام عليكم احسن زيت المائدة على الاطلاق هي زيت دلسي جديدة في السوق تتوفر على أوميكا 3 فيطامين d a و0كولسترول عليها الطلب والاقبال خفيفة طبيعية سهلة الهظم,

  • ربة بيت
    الجمعة 21 أكتوبر 2011 - 22:45

    أحسن زيت هي زيت البلدية (زيت زيتون) صحي ولذيذ انا كنطيب غير بيه كيجي في طاجين طين روعة ما شهيتكم فيه اما زيوت نباتية الأخرى كلها صناعية مشي صحية

  • مولاى ابراهيم اوبلا
    السبت 22 أكتوبر 2011 - 10:16

    الزيت التى لها طبع من فوق سبع سماوات هي زيت الزيتون زيتونة لاشرقية ولاغربية

  • yousra kemisset
    السبت 22 أكتوبر 2011 - 11:07

    السلام عليكم احسن زيت المائدة على الاطلاق هي زيت دلسي delsyزيت المائدة والاكلات الخفيفةمنتوج شركةمعامل الزيوت بسوس دو خمسة نجوم وحاصلة علىsyste,e de auqlite certifie iso9001 اما الزيت البلدية فلايجب ان تطبخ .حتى الفنادق دو خمسة نجوم يستعملون حاليا زيت دلسي.

  • Rachid
    السبت 22 أكتوبر 2011 - 16:24

    مرحبا بكم بصفحة التواصل الاجتماعي
    Fans Les Huileries du Souss Bel Hassan

صوت وصورة
احتجاج تلاميذ ثانوية فرنسية
الجمعة 29 مارس 2024 - 00:30 1

احتجاج تلاميذ ثانوية فرنسية

صوت وصورة
شهادات للتاريخ | العثماني بالجزائر
الخميس 28 مارس 2024 - 23:00 2

شهادات للتاريخ | العثماني بالجزائر

صوت وصورة
فواجع النقل المزدوج
الخميس 28 مارس 2024 - 22:15 3

فواجع النقل المزدوج

صوت وصورة
تقنين التنقل بالتطبيقات
الخميس 28 مارس 2024 - 19:55 11

تقنين التنقل بالتطبيقات

صوت وصورة
الفهم عن الله | إصلاح العيوب
الخميس 28 مارس 2024 - 18:00

الفهم عن الله | إصلاح العيوب

صوت وصورة
وزير النقل وامتحان السياقة
الخميس 28 مارس 2024 - 16:02 6

وزير النقل وامتحان السياقة