المقادير:
نصف كيلو جزر
1 ملعقة كبيرة عصير حامض
4 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة و نصف كمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ورقة الغار
زعيترة
الطريقة:
يغسل الجزر و يقشر و يقطع إلى دوائر، و تصلق، و قبل نضوج الجزر بحوالي خمس دقائق، تضاف ورقة سيدنا موسى، و الثوم بقشره.
نأخذ فصوص الثوم الثلاث المتبقية تقشر و تفرم…
مواضيع ذات صلة: