بمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة عددت أخصائية غذائية من المكسيك، حيث اكتشفت هذه الحلوى الشهية، فوائد التناول المعتدل لها؛ مثل تناول 30 غراما يوميا مع المكسرات كوجبة خفيفة.
وقالت أخصائية التغذية فرناندا كاراسكو: “بفضل احتوائها على كمية كبيرة من مضادات الاكسدة، يمكن أن يساهم تناول الشوكولاتة الداكنة في تقليل التعرض لأمراض قلبية كما يمكنه تخفيف أعراض القلق والاكتئاب”.
واوضحت كاراسكو، الأستاذة في جامعة “بايي دي مكسيسكو”، أن الشوكولاتة تحتوي على مواد يمكن ان يكون لها تأثير محفز لدى الاشخاص.
وقالت: “على سبيل المثال تحتوي على نحاس، وعندما يكون الشخص في حالة اكتئاب ويعاني من نقص النحاس فإن تناول الشوكولاتة يساعد على التخفيف من اعراض القلق والاكتئاب”.
وأكدت كاراسكو أن الشوكولاتة يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للأكسدة إذا احتوت على نسبة عالية من الكاكاو، وتحديدا ما لا يقل عن 70% وقل بها السكر والدهون المشبعة.
وأشارت إلى أن تناول 30 غراما من الشوكولاتة مع اللوز أو الجوز يوميا، يمكن ان يكون خيارا رائعا لوجبة خفيفة مغذية كما يمكن أن يساعد في تحسين الصحة.
ويتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في 13 شتنبر منذ عام 1995، تزامنا مع عيد ميلاد الكاتب روالد دال مؤلف رواية “تشارلي ومصنع الشوكولاتة”، وعيد ميلاد ميلتون إس هيرشي؛ مؤسس شركة “هيرشي” للشوكولاتة.
وبحسب بيانات منظمة الكاكاو العالمية فإنه بين المناطق الرئيسية المنتجة للشوكولاتة في العالم تأتي أفريقيا بنسبة 73.9% ثم الأمريكتين بـ16.8% فآسيا والأوقيانوس بـ9.2%. بينما تعد سويسرا الدولة الأكثر استهلاكا للشوكولاتة بواقع 11 كيلوغراما للشخص الواحد سنويا.
الجزائر والبوليساريو : وجهان لعملة واحدة في انتهاكات حقوق الانسان
فالشعوب و الأمم لا تصبح ديمقراطية في يوم واحد، فما أنجز في العشرية الأخيرة لحكم الملك محمد السادس يطابق المعايير و المقاييس الدولية، رغم التشويش و التشويه الذي يتعرض له هذا المسار من قبل الجزائر و صنيعتها البوليساريو، و رغم جيوب المقاومة و الصعوبات الداخلية و الخارجية التي تحد من الوتيرة المتسارعة للإصلاح و التغيير.
رقيق ميلود
الشوكولاه غاليا عليا ،، انها كي لخريا ،، لعنب حامض ،، الدلاح باسل ، الخوخ خلاص ما فيه فايدا ،، لميدا خاوية عليها خارية
انما لم تقل هذه الاخصائية عن أي شكولاتة تتحدث؟؟ فالشكولاتة المتواجدة عندنا في المغرب أشكال وأنواع، وتختلف باختلاف المواد التي تضاف لها من ذهون وغيرها والتي قد تكون مضرة بالصحة. القضية فيها نظر وبه وجب الإنذار و الحذر.