24 ساعة

مواقيت الصلاة وأحوال الطقس

23/07/2019
الفجرالشروقالظهرالعصرالمغربالعشاء
04:4606:2913:3917:1920:3922:07
الرطوبة : %50
الرياح : 50km/h
20° 10°
20° الدارالبيضاء
20°
الأيام القادمة
الثلاثاء
الأربعاء
الخميس
الجمعة
السبت

النشرة البريدية

اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا

المرجو التحقق من صحة البريد الالكتروني

إشترك الآن

استطلاع هسبريس

هل تتوقع انشقاق حزب العدالة والتنمية بعد التصويت على "فرنسة التعليم"؟
  1. بوريس جونسون .. صاحب مواقف مثيرة للجدل رئيسا لوزراء بريطانيا (5.00)

  2. حامات مولاي علي الشريف .. مزار استشفائي يداوي المرضى بالمجان (5.00)

  3. تجار يشرعون في تسويق الأضاحي عبر الإنترنيت بأسعار منخفضة (5.00)

  4. الحاتمي: الدعوة إلى الخلافة وهم يُخفي المصالح المادية لرجال الدين (5.00)

  5. خطاب ديني وسلوك لا أخلاقي .. "سكيزوفرينية" تصيب المجتمع المغربي (5.00)

قيم هذا المقال

3.40

كُتّاب وآراء

Imprimer
الرئيسية | مجتمع | المغرب البلد الوحيد بالعالم الذي يُنكه الشاي بنبتة الشيبة

المغرب البلد الوحيد بالعالم الذي يُنكه الشاي بنبتة الشيبة

المغرب البلد الوحيد بالعالم الذي يُنكه الشاي بنبتة الشيبة

مع بداية الخريف وبحلول فصل الشتاء، تبحث الأجساد الباردة عن الدفء في المشرب كما في المأكل والملبس، وفي المغرب، يعد الشاي من أهم المشروبات التقليدية، وأكثرها استهلاكا طوال السنة، ويصبح في موسم الطقس البارد الشاي بـ "الشيبة"، الشراب الذي يمد الجسم بالدفء والطاقة والهدوء.

ولا يكاد يخلو سوق شعبي بالعاصمة المغربية الرباط من تلك اللوحة الفنية التي يرسمها بائعو الشيبة والنعناع وباقي أعشاب الشاي، وهم يفترشون الأرض أو دكاكين صغيرة، حيث يتدرج اللون الأخضر من الفاتح إلى الغامق، بحسب كل نبتة.

ويطلق المغاربة اسم "الشيبة" على الأجزاء العليا، والأوراق المزهرة، لما يعرف بـ"الأفسنتين" أو "شجر مريم"، وهي تعوض النعناع المنعش مع بداية انخفاض درجات الحرارة وتراجع جودة النعناع خلال فصل الشتاء.

وقال عبد الرحيم بن علي، أحد أشهر بائعي أعشاب ولوازم الشاي بالرباط "تعرف هذه النبتة إقبالا متزايدا في فصل الشتاء يضاهي الإقبال على النعناع والأعشاب المنسمة"، مضيفا أن الإقبال على الشيبة خاصة في فصل الشتاء، في حديثه لوكالة الأناضول، إلى أن الشيبة من الأعشاب التي ترفع من حرارة الجسم أثناء شربها مع الشاي الأخضر المجفف بالإضافة إلى مفعولها المهدئ للأعصاب.

وأضاف بن علي "يبدأ ظهور الشيبة من شهر أكتوبر إلى غاية شهر أبريل، وتزداد جودتها كلما ارتوت بالماء أكثر، لذلك توجد بوفرة بمناطق وسط المغرب، وتوجد أنواع كثيرة منها، أجودها ما يعرف باسم (المسكية) ذات الرائحة الفواحة والمذاق الحلو وتظهر في نهاية موسم الشيبة".

وتتردد السيدة رحمة الشياظمي، بانتظام على متجر بن علي لشراء لوازم الشاي ومنها الشيبة والتي لا يتجاوز ثمن الباقة منها درهما واحدا، مضيفة أن "الشيبة دافئة وهي أحسن معطر للشاي في الشتاء عكس النعناع المعروف بتأثيره المبرد والمنعش للجسم وهي أذواق تعودنا عليها منذ زمن".

ويزداد الإقبال على الشيبة في المقاهي أيضا، التي تضيف إلى قائمتها "الشاي بالشيبة" لإرضاء زبائنها الباحثين عن الدفء والهدوء، وفي هذا الصدد يقول، محمد العلودي، صاحب مقهى بأحد أحياء الرباط لـ"الأناضول" "يكثر الطلب على الشاي بالشيبة في هذا الوقت لأنها عشبة فصل الشتاء بامتياز".

ويتابع العلودي أن "الشيبة معروفة بتأثيرها الدافئ على الجسم لذلك نحن نوفرها لزبنائنا في هذا الفصل، بالإضافة إلى النعناع الذي يتواجد طوال السنة وهي تقدم جانبا في كأس الشاي دون طبخها مع الشاي المجفف، ويضيفها الزبون بنفسه.

وترى عدد من الدراسات إن "الشيبة"، مطهرة للأمعاء وطاردة للديدان والطفيليات والفطريات، إضافة إلى أنها مدفئة للجسم فهي تضبط درجة الحرارة وتخفض الحمى ومضادة للزكام وللالتهابات.

ومع أنها دائمة الأوراق طوال السنة، إلا أن مذاقها المر يعتدل في فصل الشتاء والربيع. ويحتوي نبات الشيبة على مركب بمذاق مر جدا وهو "الأبسنتين" الذي يتحول إلى مادة مرتفعة الخطورة في مستخلص زيت الشيبة التي تستعمل لأغراض طبية وبجرعات مضبوطة.

ويعتبر المغرب الدولة الوحيدة التي تستخدم الشيبة لتنكيه الشاي أو حتى الحليب، عكس الشائع في بعض دول العالم حيث تستخدم النبتة لأغراض علاجية أو لتنسيم المشروبات الكحولية كما الحال في أمريكا الشمالية.

*وكالة أنباء الأناضول


الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي هسبريس

الإشتراك في تعليقات نظام RSS تعليقات الزوّار (48)

1 - maroki الخميس 27 نونبر 2014 - 03:08
لماذا لا نزرع الشاي أو البن في مناطق كتامة التي دمرت شعبنا بالمخدرات؟ هذه السموم التي دمرت شعبنا في كل النواحي من صحة اخلاق وعار مع الاعداء
2 - عماد الخميس 27 نونبر 2014 - 03:41
الشيبة ممنوعة الاستعمال في اوروبا كمادة غذائية لانها تحتوي نسبة فوق المسموح به من احدى المواد السامة
3 - hassan assouka الخميس 27 نونبر 2014 - 03:48
الشيبة : وترى عدد من الدراسات إن "الشيبة"، مطهرة للأمعاء وطاردة للديدان والطفيليات والفطريات، إضافة إلى أنها مدفئة للجسم فهي تضبط درجة الحرارة وتخفض الحمى ومضادة للزكام وللالتهابات.

الحمد لله : دوائكم في طعامكم
4 - مواطن الخميس 27 نونبر 2014 - 03:49
تنبيه هام : يجب عدم الإكثار من استعمال نبتة الشيبة ، لأنها تحتوي على مركب كميائي يسمى Thujone ، مع أنه مركب طبيعي يوجد في العديد من أنواع النباتات كالمردقوش و النعناع والقصعين الطبي المعروف بالسالمية في المغرب وغير ذلك من النباتات إلا أن هذا العنصر الكميائي إذا استهلك بكميات كبيرة يسبب الفشل الكلوي ويقتل خلايا الدماغ و الكبد على المدى الطويل .

الدول المتقدمة تفرض رقابة شديدة على المنتجات الغذائية المحتوية على هذا العنصر الكميائي الخطير لكي لا يتجاوز التركيز المسموح به .
مع الأسف في المغرب كل شيء عشوائي و لايخضع لرقابة ، يجب عدم استهلاك الأعشاب بطريقة عشوائية دون معرفة تركيبتها الكميائية لان أغلبها سام ويتم استهلاكه عن جهل ، لا أدري ما دور وزارة الصحة في المغرب ووزيرها وموظفيها غير استنزاف خزينة الدولة بأجورهم السمينة .
5 - الماحية الخميس 27 نونبر 2014 - 03:52
لان الشعوب الاخرى كتخرج منها الكحول بحال الماحية
وتعد سويسرا من كبار منتيجيها
اننا نفتقرها في الغربة لم اجدها في نواحي NY او ربما لم اعرف فين نقلب
6 - laloli الخميس 27 نونبر 2014 - 04:26
هل صحيح أن نبتة الشيبة مسمومة؟؟؟
7 - hassan fl الخميس 27 نونبر 2014 - 05:46
Please brothers and sisters ,any one can tell me what is CHIBA's name in english? I miss everything in my country except tchermil and our administrations service . Allah bless Morocco
8 - Maroki الخميس 27 نونبر 2014 - 05:47
لان ثمن الشيبة هو درهم واحد للقبطة
9 - abdo الخميس 27 نونبر 2014 - 06:49
كاتعجبني بزاف...... هي و النعناع اوداكشي
خسارة ما كيناش في الغربة
لماذا لايتم التسويق لها في الغرب و كندا حيث لبرودة الطقس هناك
10 - ابن فيني الخميس 27 نونبر 2014 - 07:18
م ن منا لا يحب الشيبا في البرد القارس نحن قوم يعدبه الله ب المناخ طوال السنة صيفا وشتاءا
11 - Fadma الخميس 27 نونبر 2014 - 08:03
En botanique chiba est une plante toxique. Bien sûre a des doses fortes.
12 - hanane الخميس 27 نونبر 2014 - 08:10
والصراحة الشاي هو بالشيبة بالاخص فهاد البرد وومعاه خبيزة سخونة +زويتة بلدية
13 - واحد من المغاربة الاحرار الخميس 27 نونبر 2014 - 08:13
لهلا يخطي علينا شي براد كبير ديال اتاي بالشيبة خاصة فيهاذ البرد و الشتا والمغاربة جميع فرحانين وداير ين على الصينية ديالو.
14 - Adil Bousstane الخميس 27 نونبر 2014 - 09:11
يحتوي نبات الشيبة على السيليكا Silica، وعلى مركبين بمذاق مر جدا وهما الأبسنتين Absinthine والأنابسنتين Anabsinthine. ويمتاز نبات الشويلاء بمكون التوجون Thujone وحمض التنيك. وهذه المكونات كلها لها خصائص طبية ممتازة. كما يحتوي على بوليفينولات أخرى، منها الأرتبسين والديغوكسين. ونحن نعلم بأن الأبسنتين هو ألكلويد Alkaloid
ويعمل كمطهر وأيضا كمخفض للحمى والحرارة المرتفعة في الجسم. ويستعمل نبات الشويلاء كشاي قبل الولادة عوض اللويزة لتسكين آلام الولادة، ويعمل في هذه الحالة كمسكن للآلام، وهي خاصية معروفة لدى هذا النبات وكل النباتات المسخنة للجسم. وهناك أبحاث جارية حول استعمال مستخلص الشويلاء للحد من الالتهابات الحادة على مستوى القولون والمستقيم.
15 - abdou الخميس 27 نونبر 2014 - 09:22
صحيح ان الشيبة منظمة للشاي خاصة في فصل الشتاء ولكن نصيحتي لكل المغاربة ان الشيبة هي الاكتر لاعشاب المنسمة سموما و استعمالها بكثرة يؤدي الا القصور الكلوي ماقدر الله وامراض اخرى.
16 - yassine الخميس 27 نونبر 2014 - 09:48
en tant que Marocain je dois être fier de cette nouvelle :/ !??
17 - ١محمد١ الخميس 27 نونبر 2014 - 10:24
To Hassan fl comment number 7

Chiba's name in English is Wormwood

I hope this can help you find it :)
18 - Rachida الخميس 27 نونبر 2014 - 10:26
Bonjour a tous, a Hassan commentaire n° 7 chiba c'est absynthe en anglais
19 - salma الخميس 27 نونبر 2014 - 10:35
Salam,
Pour ceux qui vivent à montreal chiba existe bel et bien chez les bouchers marocains sur jean talon. Mon mari a apporté un bouquet de chiba j'en profite à tout les soirs avec un barad de thé. Bessaha tout le monde
20 - citoyen الخميس 27 نونبر 2014 - 10:53
و من بعد؟ آشنو غادي إفيدنا هاذ شي... زاد لينا في مؤشر النمو؟ طلعنا درجة أولا زوج فترتيب الدول من الناحية العلمية ولاّ الإقتصادية ولاّ من ناحية التعليم؟ ...
21 - ALIMOI الخميس 27 نونبر 2014 - 11:13
كندا البلد الوحيد يمنع استراد او غرس الشيبة لانها تتحتوي على كمية هائلة من لنكول او الكحول
الشيبة تسمة باللغة العربية السمسمية
22 - hassan الخميس 27 نونبر 2014 - 11:41
cette plante ; l'Absinthe est classé comme drogue en france , swuiss et d'autres pays.heureusement sa matière active se dissous mal dans l'eau.
23 - mechbal الخميس 27 نونبر 2014 - 11:49
جوابا على الاخ مروكي..تمت تجربة زراعة الشاي بالعرائش على يد متخصصين من الصين..ونجحت التجربة نجاحا باهرامنقطع النظير...وتم انشاء معمل للشاي وبدا التصدير ..لكن يد الفساد امتدت للمشروع فدمرته..كما هوالحال بمعامل السكر بالمنقة ...فمن المسؤول
24 - hassan الخميس 27 نونبر 2014 - 12:01
The plante is called Absinthe. It may be available in some grocery markets. I used to buy it from Farmers in .Illinois
25 - Nabil bettich الخميس 27 نونبر 2014 - 12:04
الشيبة تسمى بالفرنسية l'absinthe
26 - marocaine الخميس 27 نونبر 2014 - 12:12
صحيح البرد خاصو ديما كاس شاي مع الشيبة مع زويتة بلدية مثل ما قالت الأخت تعليق 12
أما الأخ تعليق 21 لا أتفق معك يمكن لا تجد الشيبة في مكان معين من كندا لكن مونتريال و أتكلم عن تجربة كل محلات الأغذية العربية والمسلمة الصغيرة أو الكبيرة كسامي فروي تجد عندهم الشيبة في الشتاء ومعروفة وكل المغاربة يتهافتون عليها عندما يجدوها
27 - آل يوسف الإدريسي الخميس 27 نونبر 2014 - 12:40
23 - mechbal
زراعة الشاي في الشمال
كانت بتدبير من الراحل الحسن الثاني حيث جلب أطرا صينية تقوم بالتجربة
لكن تلك الأطر الصينية خانت الأمانة وأفشلت المشروع لأنه كان سينافس الصين في زراعة الشاي
وهذا ما أدى إلى طرد الصينيين بل ومعاقبتهم من طرف دولتهم 'حسبما يعتقد"
المهم أن الصينيين افشلوا المشروع
هل بإيعاز من الداخل
أم من الخارج
مع أن الإنتاج كان رديئا وقد جربناه ولم يكن في المستوى بسبب الشتلات الرديئة المستوردة
28 - Abdou الخميس 27 نونبر 2014 - 13:04
To#5.. it is named w as rm wood..and if u stop by Worcester , MA, I can give a small plant to grow in your home..
29 - شكيب الخميس 27 نونبر 2014 - 13:22
Warm wood هو اسم نبتة الشيبة متوفرة في أماكن بيع الزهور و معدات المخصصة للحدايق
30 - ١محمد١ الخميس 27 نونبر 2014 - 13:26
To Hassan comment No. 22

Absinthe is the name of alcohol liquor that includes wormwood as an ingredient

The name of the plant is wormwood
31 - al boustani الخميس 27 نونبر 2014 - 13:38
يحتوي نبات الشيبة على السيليكا ومكونان بمذاق مر جدا وهما الابسانتين والانبسانتين ويمتاز نبات الشيبة بمكون التوجون وحمض التانيك وهذه المكونات كلها لها خصائص طبية ممتازة كما يحتوي على بوليفينولات اخرى منها الارتابسين والديغوكسين ونعلم ان الابسانتين هو الكالويد سام لكن لما يتناوله الناس بكمية مرتفعة ويوجد في زيت نبات الشيبة بتركيز مرتفع من حيث يمكن ان يحدث تسمما خطيرا لكن الاوراق التي تستهلك مع الشاي لا تسبب اي خطر

نبات الشيبة غير معروف على مستوى الاستعمال اليومي ولذلك فاستهلاكه مع الشاي هو احسن طريقة وهي طريقة ذكية كذلك لان استهلاكه مع الشاي يجعل الكمية مضبوطة وضئيلة حيث لا يمكن ان تسبب اي خطر وكذلك استهلاكه مع الشاي يجعله يستهلك مرتين او ثلاث مرات في اليوم ولا يعرف استهلاك نبات الشيبة على شكل مشروب عادي وبكثرة تماما كالنباتات الاخرى ومنها اللويزة والشاي والنعنع ويستهلك مع الاعشاب لاغراض طبية كاستعماله ضد طفيليات الامعاء
32 - mbark الخميس 27 نونبر 2014 - 13:52
هاداك لي كيقول شيبا ماكايناش ف كندا,انا ديما كنشريها فمنتريال.راها كاينا ف مارشي بدر ف بيلونجي مع لكوردير
33 - Kalakh Nicov الخميس 27 نونبر 2014 - 13:57
Ces pays qui interdisent l'utulisation de cette plantes, pourquoi ils n'interdisent pas l'alcool qui cause des fatalites tous les jours chez eux? Tous les hopitaux sont pleins de malades qui souffrent de maladies causees par l'alcool ou le porc. Les Marocains ne consoment pas le concentre de chiba mais quelques feuilles seulement et la consomation moderee rapporte du bien. l'ecces en tout est dangereux meme l'eau, non seulement chiba lhbiba.
34 - almostapha الخميس 27 نونبر 2014 - 14:01
الشيبة نبتة سامة ممنوعة في اوربا لانها "كتكلخ". كان الغرب سابقا يستخرج منها الماحيا. وتؤدي بمدمني هذا الشراب الى الجنون نظرا لقوته المفرطة...
35 - Khalil الخميس 27 نونبر 2014 - 14:41
الشيبة = en français l'Abseinthe
L'absinthe est connue comme boisson alcoolisée que l'on versait sur un sucre dans les années 1900, elle a été interdite au 20ème siècle pour des raisons de toxicité. Séchée elle éloigne les insectes (mouches, moustiques etc...), parait-il !

L'absinthe doit son nom latin à la déesse grecque Artémis.
36 - RRRRRRRRRRRRRR الخميس 27 نونبر 2014 - 14:59
IL FAUT FAIRE TRES ATTENTION AVEC CHIBA
LA LAVER BIEN BIEN BIEN
AVEC DE L'EAU CHAUDE
37 - daoulis الخميس 27 نونبر 2014 - 15:04
انامتفق مع التعليق رقم4 يجب توعية الناس لغطورة هده النبتة لانهابالفعل لو تناولت بكترة فهية سامة Thujon
38 - سارة الخميس 27 نونبر 2014 - 15:18
كشفت أبحاث أجريت مؤخرا في فرنسا أن نبتة الشيبة تحتوي على مواد تسبب مرض الزهايمر مع تقدم العمر ولقد اتخدت إجراءات لمنع دخول هذه النبتة إلى أوروبا
39 - Hassan الخميس 27 نونبر 2014 - 15:50
It is called psint and thyme is zaatar in arabic:
40 - علي الخميس 27 نونبر 2014 - 15:53
ألى صاحب المقال رقم 7 الشيبة تعرف ب absinthe بالفرنسية و الانجليزية
41 - ابوعبدااله الخميس 27 نونبر 2014 - 15:54
الشببة مسمومة بنسبة ضعيغة، لكن السموم تتجمع في الجسم وقد تسبب السرطان
نصيحة: لا تشربوها
42 - YAZIDE الخميس 27 نونبر 2014 - 16:41
ا لشيبة هي فعلا مسمومة.و مداومة شربها تتسبب في مرض البركنسون.اسالوا اهل القرى كيف ان الكلاب تفضل التبول عليها باستمرار.فهي تسقى باستمرار ببول الكلاب
43 - Karim Cherkawi الخميس 27 نونبر 2014 - 16:53
To N 7
Chiba is called : Wormwood in English, It's also known that some Biotech companies made it as pills, if anyone if familiar with the Market stores called : Whole Foods Markets in the USA they sell it as vitamins.
44 - mowatina الخميس 27 نونبر 2014 - 17:22
to n 5 i can give you some i live in newark
45 - مغربية الخميس 27 نونبر 2014 - 18:25
توحشتها وتوحشت بلادي لعزيزة. رغم المشاكل فانت غالية يا بلدي حفظك الله وجعل فيك البركة اميييين
46 - مواطنة الخميس 27 نونبر 2014 - 20:01
كاينة فاروبا و بالاخص فبلجيكا موجودة فالاسواق الاسبوعية ومحلات المغاربة الاتراك
47 - KhalidGermany الخميس 27 نونبر 2014 - 20:20
Diese Pflanze heißt auf lateinisch Artemisia Absinthium und auf Deutsch Wehrmut. Sie wird traditionell zur Appetitanregung und Behandlung von dyspeptischen Beschwerden eingesetzt, auch bei Magenschleimhautentzündung und Gallenblasen­leiden (Gallenwegsdyskinesie).
48 - الحلم علم الجمعة 25 دجنبر 2015 - 17:52
السلام عليكم أخواني /
قرأت كل التعليقات ولم أجد تاكيد بكل ما ذكر عن العشبه وأتمني من الأخوه أن كان يمتلكون ورقه منع أو تحذير أو كيفيه الأستخدام من دوله أن كان المغرب أو آي دوله أخري وشاكرا لكم وأتمني أن نصل الي كلام يدخل العقل قبل الأذن .
المجموع: 48 | عرض: 1 - 48

التعليقات مغلقة على هذا المقال