24 ساعة

مواقيت الصلاة وأحوال الطقس

26/09/2018
الفجرالشروقالظهرالعصرالمغربالعشاء
05:4907:1513:2416:4419:2320:37
الرطوبة : %50
الرياح : 50km/h
20° 10°
20° الدارالبيضاء
20°
الأيام القادمة
الأربعاء
الخميس
الجمعة
السبت
الأحد

النشرة البريدية

اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا

المرجو التحقق من صحة البريد الالكتروني

إشترك الآن

استطلاع هسبريس

ما هو المطلب الأكثر أولوية في رأيك؟

قيم هذا المقال

5.00

كُتّاب وآراء

Imprimer
الرئيسية | منوعات | إنتبـه.. هذه أخطر 5 أطعمة على صحة الإنسان

إنتبـه.. هذه أخطر 5 أطعمة على صحة الإنسان

إنتبـه.. هذه أخطر 5 أطعمة على صحة الإنسان

ذكرت مجلة (فوكوس) الألمانية في موقعها على الانترنت أن ثلث حالات الإصابة بمرض السرطان تعود إلى النظام الغذائي غير السليم، وأن المواد الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة المقلية تمثل بشكل خاص مخاطر على الصحة ومن الأفضل إلقاء الغذاء المتعفن في سلة النفايات.

وكتبت (فوكوس) أن أمراض السرطان هي السبب الرئيسي للوفاة بعد أمراض القلب والأوعية الدموية، ووفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن حوالي 8.2 مليون شخص يموتون سنويا بسبب السرطان، ويتوقع الخبراء أن حوالي 35 % من جميع حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا تعود إلى سوء التغذية.

وتوجد خمسة أطعمة تشكل خطرا كبيرا من نوع خاص وعلى رأسها (الهوت دوغ) حيث تحتوى وجبة النقانق الشهيرة "هوت دوغ" على مادة النترات، التي تضاف لإكسابها اللون ومحافظتها على اللحم لمدة طويلة.

والنترات ليست مؤذية في نفسها وإنما تصبح خطيرة عندما تشكل مع البروتين (الأمينات)، الموجودة في اللحم، مادة النيتروسامين. وأشارت دراسات إلى أن النيتروسامين يمكن أن تسبب السرطان خصوصا سرطان الجهاز الهضمي.

وثاني الأطعمة البطاطس المقلية ورقائق البطاطس (الشيبسي) من خلال القلي تنشأ مادة أكريلاميد، التي قد تسبب السرطان، بناء على تجارب أجريت على الحيوان، وعندما تكون جرعات أكريلاميد عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب، وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية، ليس هذا فقط وإنما هناك مخاطر أيضا من أن زيت القلي يكون به دهون غير مشبعة ما يؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص ما يعرضه للإصابة بالسرطان.

وحلت في المرتبة الثالثة (كعكات الدونات) الكعك اللذيذ الذي على شكل حلقات من العجين يحدث له مثلما يحدث مع البطاطس حيث يحتوي في أحيان كثيرة على مادة الأكريلاميد والدهون غير المشبعة.

إضافة إلى ذلك توجد بالدوناتس كميات كبيرة من السكر والدهون.

ورابعاً ومن غير المتوقع اللحم المشوي كون الدهون المحروقة يمكن أن تجعل من اللحم المشوي مصدر خطر شديد على الصحة.

فعندما يتساقط الدهن من اللحوم على النار تتكون مادة (البنزوبيرين)، والتي بدورها تعود لتلوث اللحوم عن طريق الدخان، وهذه المادة هي السبب الرئيسي لسرطان المعدة، ولتجنب ذلك يجب وضع لفائف الألومينيوم على النيران حتى لا يرجع الدخان إلى اللحم، أو اختيار لحم قليل الدهن.

وأخيراً عفن الأطعمة بصرف النظر عن نوعية الطعام الذي يتواجد عليه العفن ثبت أن عفن الأطعمة يسبب السرطان.

ليس هذا فقط وإنما تتسبب السموم الموجودة في العفن في الإضرار بالجهاز العصبي والمادة الوراثية. لذلك فأفضل شيء هو إلقاء الطعام الذي به عفن في سلة القمامة والتخلي عن محاولة قطع الجزء المتعفن فقط لأن بكتيريا العفن تترك آثارها بسرعة في بقية الطعام، حسب ما ذكرت مجلة فوكوس الألمانية.


الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي هسبريس

الإشتراك في تعليقات نظام RSS تعليقات الزوّار (3)

1 - بناصر الأحد 11 يناير 2015 - 10:41
شكرا لكم علئ هده المعلومات والنصائح اللتي تفيد الانسان علئ صحته لوقاية من الامراض ونريد المزيد من النصائح جزاكم الله خيرا ونتمنى الشفاء العاجل لجميع المرضى
2 - مغربي الاثنين 12 يناير 2015 - 10:10
شكر خاص على هذه المعلومات القيمة
3 - nouar chemssi الاثنين 12 يناير 2015 - 15:27
رغم معرفتنا بأضرار هده الأطعمة المدكورة سابقا.لكننامصرون على أتباع الغرب في كثير من الأمور السيئة.وكدالك مصرون على هجر ثقافتنا الغدائية الجيدة.هل نحن ننتحر؟؟طبعا نعم .جلنايعرف أن المقليات والمملحات واللحوم المصنعة والمعتبة لها تاثيرات خطيرة على صحتنا،لكن المشكل هو في التطبيق والتنفيد.إضافةإلى الإعلام المرئي بإسهاماته السيئة(إشهارات لمنتوجات غير صحية أو أكلات كارثية ).
المجموع: 3 | عرض: 1 - 3

التعليقات مغلقة على هذا المقال