24 ساعة

مواقيت الصلاة وأحوال الطقس

24/08/2019
الفجرالشروقالظهرالعصرالمغربالعشاء
05:2006:5213:3517:0920:0821:27
الرطوبة : %50
الرياح : 50km/h
20° 10°
20° الدارالبيضاء
20°
الأيام القادمة
السبت
الأحد
الاثنين
الثلاثاء
الأربعاء

النشرة البريدية

اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا

المرجو التحقق من صحة البريد الالكتروني

إشترك الآن

استطلاع هسبريس

هل تتوقع انشقاق حزب العدالة والتنمية بعد التصويت على "فرنسة التعليم"؟

قيم هذا المقال

5.00

كُتّاب وآراء

الرئيسية | صوت وصورة | أشهر صانع طاجين بالبيضاء

أشهر صانع طاجين بالبيضاء

Partager

الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي هسبريس

الإشتراك في تعليقات نظام RSS تعليقات الزوّار (27)

1 - علي الأحد 13 يناير 2019 - 17:42
الله يعز الطاجين ديال الدار اقل تكلفة وتأكل طعام صحي حتي الشبع.

ماكولات المقاهي لا تشبع العين ولا البطن زيادة علي مخاطر التسمم والثمن المرتفع
2 - Peace الأحد 13 يناير 2019 - 17:49
مممم و الله الى شهيتونا فشي طجين تقليدي يكون بنين, يقال ان الرجال يعرفون طبخ الطاجن احسن من النساء. اودي اااش غادي دير فالخاريج? راه امالين الخاريج هوما لي خاصهوم يجيوا لعندك ياكلو الطواجن, لانه يقال ان الطواجن المطوخة فالمغرب تطلع بنينة احسن من الخارج, هذا لغز مازال ما عرفوش السبب بشكل علمي, المهم داو معاهوم العطرية من المغرب وخا هكاك ما صدقش. واخا زعما هاذ الفكرة مزيانة, لانه هنا فالمانيا ما انينش شي مطاعم مغربية يعني فالمستوى و قليلة بزاف. خاصك تمشى حتى الفرانكفورت او برلين, عاد تلقى شي جوج مطاعم بسيطة. للاسف!
3 - زكرياء المغربي الأحد 13 يناير 2019 - 18:01
شهية طيبة لجميع المغاربة بالصحة والراحة
4 - المهاجر الأحد 13 يناير 2019 - 18:06
نعم طاجين زين ولكن أنصح اخواني المغاربة من القلب أن يعتنوا بمضهرهم. ...انا لدي مشروع بأروبا ولدي خبرة طويلة مع الزبائن. ...اعتنوا بمضهركم. ..لباس الخدمة يجب أن يكون نضيف ....نفس الشيء بالنسبة للعمال خصوصا المقاهي والمطاعم ....وأخيرا النضافة في الأكل والإتقان في التقديم ....وانصحكم كدلك في توضيف النساء لأنهم هم من لهم اختصاص في النضافة وقوة الملاحضة. ...وأتمنى لكم التوفيق. ...أراهن أن هد مول الطواجن لو طور مشروعه بنسبة قليلة بما قلت في التعليق. ..أضمن له أرباحا مضاعفة ست مرات وعمال ست مرات ...وإنقاذ ست عائلات من الفقر ...أخوكم في الله
5 - abohicham1 الأحد 13 يناير 2019 - 18:34
كم من طاجين بالقوق و الجلبانة اكلته من عند بوقال بجوطية درب غلف ام ام ام كم هي لذيذة طواجن بوقال عندنا فنان في كرة القدم اسمه بوفال مثلما لدينا فنان في الطواجن اسمه بوقال.
6 - 30سنة وهو في حرفته الأحد 13 يناير 2019 - 18:45
سنة وهو في حرفته
مشاء الله عليك أخي بدأت هده المهنة صعير ولله الحمد مستمر بقناعة وبتواضع،المهم أنت عاش بعرق الحلال وبدون شك حتى نفسيتك الداخلية والله أرى النور في وجهك.
7 - أستاذ الأحد 13 يناير 2019 - 19:06
يجب العناية بالنظافة
الطعام يجب أن تراعى في إعداده شروط الصحة والنظافة
الطباخ يغطي رأسه، ويضع قفازا في يده، ولا يمس الطعام بيده العارية
وأن يحمل شهادة الفحص الطبي، له وللمشتغلين معه
فالعدوى تنتقل بسرعة
ويجب أن تخضع هذه المطاعم لعمليات مراقبة دورية ومفاجئة
صحة الناس وسلامتهم مسؤولية كبرى ومقدسة لا يجب التهاون فيها
8 - Peace الأحد 13 يناير 2019 - 19:20
متفقة مع 4 - المهاجر بعض المرات تتكون مسائل بسيطة تتاثر على الزبائن, مثلا لبس شي طابليا بويض و شي قبع بيضة احسن تتبان انظف, رغم انه لا يعني ان حواجو موسخين و لكن اللون يلعب دور, اما بالنسبة لطواجن فهم طبيعيين و مع الوقت تيصبحو كوحل, و لكن كلما تقادم الجاجين تتجي الماكلة فيه بنينة. او الطبلات فين تجلسو الناس و شوية النظافة تيبان داكش تيبري, اما لى جيتي تشوف فالحقيقة راه نظيف. و الدار البيضاء راه كبيرة بعدا, راه فدرب غلف شعبي و يمكن ماعندوش البلاصة و التيساع او ما شي كولشي تيمشي لتما...
9 - مهاجر الأحد 13 يناير 2019 - 19:34
نسبة النظافة منعدمة 50% الله أعلم بهذا الطواجن محالش يتغيروا منذ سنيين. اظافة الى الدعاية مجانا على أي حال اتمنى لك التوفيق
10 - sanhaoui الأحد 13 يناير 2019 - 19:59
Tagine avec la viande les légumes et poils de la grosse barbe du cuisinier BON APPETIT
11 - Peace الأحد 13 يناير 2019 - 20:45
الى 10 دبا راه ولات اللحية موضة فاوروبا كولي ولى مربي اللحية الاطباء الطباخ.. و كاين واحد الطباخ مشهور فالمانيا مربي موستاش طويييل, مشيت لواحد ريسطو هندي فبرلين كولهوم عندهوم اللحية و الرزة زعما داكشي تقليدي-هندي. راه المهم هي النظافة و العناية, واش زعما الشعر دلحيا غادي يبقى يتطاير على الطجين, اصلا المغاربة تيبعدو وجهوهم من الطنجرة فاش تيكونو تيطيبو. دابا راه غير تتزيدو فيه باش تقفل لينا الشهية و صافي.
12 - british الأحد 13 يناير 2019 - 21:23
فين جا المحل ديال هاد السيد ؟ شكرا لكم
13 - ع.العزيز الأحد 13 يناير 2019 - 21:31
اشهيتيني اسي اليعقوبي،اوكنتمنى نزور شي مرا كزا انجي نكل عندك طاجين دالقوق الجلنانة،إنشاء الله.
14 - الى الدكالي الأحد 13 يناير 2019 - 21:39
الطبخ الحقيقي للبضاويين و سكان الدكالة هو: رفيسة زميطة العصيدة الخردولة صايكون والخرشوف والمعقودة من البطاطس مع خبز يابس. الطبخ سوس الكبير هو كل مايتعلق بالسمك فواكه البحر والطواجن والشوا والقطبان باللحوم الحمراء واليضاء والدجاج والحمام والأرز وكسكسو وعدة شلايد مختلفة والخضر والحريرة والبصارة وأملو واركان وعدة اشياء كثيرة لائحة طويلة جدا.
15 - مولاة لحريرة الأحد 13 يناير 2019 - 21:45
رد علا تعليق 4 - المهاجر
قلتي "توضيف النساء لأنهم هم من لهم اختصاص في النضافة وقوة الملاحضة,,,"
لمرا لمغربية لحمديلاه مبقاتش بحال زمان كتسنا راجل يخدمها. حتا حنا عندنا لمشاريع ولموقاولات وشركات ولوزيرات. أما رجال غير كيستغلو نسا فتعاونيات وتهريب سلعة. نضافة والملاحضة من اختصاص راجل حتاهو. ايلا مكانش يعرف يتعلم.
16 - Kamel الأحد 13 يناير 2019 - 23:47
le tajine est Algerien D origine depuis la Noumedie et son Massinissa
17 - محند الاثنين 14 يناير 2019 - 00:36
A Kamel bounif
أين يوجد المطبخ الجزائري ومن يعرفه, في فرنسا الجزائريون انفسهم يفتحون المطابخ المغربية, المطابخ المغربية موجودة في العالم أجمع, حتى في استراليا ونيوزيلاندا, اتحداك ان تعطيني مطبخا جزائريا في المغرب, وأنا أعطيك 10 مطاعم مغربية في وهران والعاصمة الجزائر, المشتاق إلى فاق حالو واعر هههههه
18 - Twijine الاثنين 14 يناير 2019 - 00:48
120 طاجين فالنهار .... على الاقل 10دراهم ربح فالطاجين يعني 1200 درهم فالنهار ضربها ف 25 يوم فالشهر يعني 30000 درهم فالشهر ضربها ف 30 عام يعني 10800000 درهم يعني مليار او ثمانين مليون ... نقولو نتمى كتاكل مليون مصروف فالشهر غادي تبقالك 720 مليون او ماقدرش تشري محال كبر من هداك. ايوا راك غادي فالخسران احمادي .... شوف فين كيمشيو فلوسك ابوقال
19 - كريم فرنسا الاثنين 14 يناير 2019 - 01:11
إلى كمال رقم 16
الله يهديك يا أخي الناس وصلت إلى مستويات كبيرة من الإزدهار الإقتصادي والتقدم التقني في كل المجالات و نحن العرب لا زلنا بعقلية التخلف والكيد لبعضنا البعض ، الغربيون يناقشون سُبل الوصول لأرقى مراحل التقدم ونحن نُناقش هل الكسكس والقفطان والطاجين وأكلة ضُبارة والبيصارة وشخشوخة أصلهم جزائري أم مغربي ، هل ابن بطوطة وطارق بن زياد جزائريان أم مغاربة ..... فلنرتقي بعقولنا عوض نقاش عقيم لن يُفيدنا في شيء.
ياأمة ضحكت من جهلها الأمم.
20 - عكاشة أبو حفصـــــــــــة . الاثنين 14 يناير 2019 - 08:26
الطجين المغربي مشهور على الصعيد العالمي وأخشى أن ينسب الى دولة أخرى كما جرى للكسكس المغربي الأصيل . الطبخ فن وأدواق والله اكثر الخير و الله يحفظنا من العين آآآآآآآ مين ...
21 - محب الشهيوات الاثنين 14 يناير 2019 - 09:20
هذه هي الشهيوات المغربية.
اكتبوا العنوان من فضلكم؟
22 - ميلود الاثنين 14 يناير 2019 - 13:39
كما جاء في التعليق رقم 4 يجب الاعتناء بالمظهر والنظافة
السيد يبيع 120 طجين في اليوم كان عليه تخصيص جزء من المداخيل للاعتناء بالنظافة والمظهر وبالمحل
23 - Amin الاثنين 14 يناير 2019 - 15:28
تحضير الطاجين. نتحدث على الهاتف .ألقي نظرة على 1:41 دقيقة. في الهاتف لدينا العديد من البكتيريا وخاصة لوحة المفاتيح هاتف. لقد لاحظت عدم وجود نظافة. ثم يجب استخدام قفازات لوضع الخضروات على الطاجين. التحدث وإعداد الطاجين الذي ينشر البصق داخل الطعام
24 - ملاحظ الاثنين 14 يناير 2019 - 15:54
الى مولات الحريرة كنكتبو مقاولات هاكا ماشي موقاوالات هذه من عند رجل هههه
25 - abdo الاثنين 14 يناير 2019 - 19:05
درب غلف صراحة هاد خونا كيصرع طواجن كليت عندو شحال من مرة واخا المحال عندو مزاحم ولكن كاين الطلب لدرجة حتى الشينوا ديال جوطية كيتغداو عندو طاجين ديال جلبانة والقوق يسلام
26 - الواقعي الاثنين 14 يناير 2019 - 19:24
اودي وخا هكاك كاين نقص فالنظافة كتلقاه كيطيب و فنفس الوقت كيتخلص من زبون و كيشد الفلوس لي دازو على الف يد و كيرجع يكمل طيابو و الله لي عالم هادوك الفلوس اشمن ايدين شدوهم هي اللي فالتواليت ها لي يبيع البال ها مول الحوت ها الكزار ها الفران ه ها ها و راه النظافة قبل كل شيء
27 - سعيد مغربي الاثنين 14 يناير 2019 - 21:37
السلام عليكم ، المشكل الذي نجده عند أصحاب المطاعم والمقاهي والمحلبات هو عدم النظــــــــافة ، فالنظافة سر الطبخ ، فإذاكان صاحب المطعم نظيفا ونقيا فتسكون الوجبة أيضا نظيفة ونقية وصحية، وإذا كان لايبالي بنظافة جسمه وملابسه فكذلك الأكل الذي أعده سيكون هو أيضا غير نقيا وغير صحي، وهذاسيؤدي إلى آكله التسمم والأمراض التي مع المدة ستكلف الإنسان ملايين لكي يجري عملية جراحية
المجموع: 27 | عرض: 1 - 27

أضف تعليقك

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الإلهية، والابتعاد عن التحريض العنصري والشتائم.