الببوش في القنيطرة

الحلزون أو ما يعرف بالببوش عند المغاربة .. يعرفها الجميع على أنها أكلة شعبية .. لكن ما لا يعرفه جل المغاربة على أنها أكلة الأغنياء في الدول الأخرى ..خاصة أن بالمغرب تتواجد أنواع من الحلزون النادرة بالمغرب والتي تعد من أغلى أنواعه بالدول الخارجية وقد نقل مستوردوه من المغرب في أسبانيا بالذات من باعة إلى ملياردرات حيت يشترونه من المغرب بدرهم أو درهم ونصف للكيلوغرام ويباع في أفخم المطاعم بعشرات أو مئات الأوروهات … ويبقى عندنا مجرد زلافة لا تتعدى الخمسة دراهم …وهذا حيف في حق حلزون يعتبر من أجود الحلزونات العالمية بشهادة خبراء الطهي والجودة عالميا

si tu demande le prix fort
tu doit payer tes impôts comme tous les marocains
machi kolchi ljibe

الببوش أكلة ممتازة ، مغدية وصحية، الله يعطيك الصحة السي التونسي، معروف بطبخها بأنواع عديدة من العشوب…ولكن يجب أخد الحيطة والحدر؛ إذ لا يجب اقتناؤها من الذين يجمعونها من المزارع العصرية؛ فالمعروف على الحلزون أنه حيوان مدمر للفلاحة والمزارعون يضطرون الى الحد منها بواسطة أدوية جد خطيرة يعرفها كل المهندسين الفلاحيين والتقنيين وأطر أونسا وجمعية السلامة الصحية…وأذكر لكم كمثال على ذلك ARIOTOX ومادته الفعالة Metaldhyde وهي مادة سامة خطيرة ومسرطنة وهناك من الحلزون الذي ياكلها ويستمر حيا مدة طويلة وإذا اكله الإنسان يؤذيه ويسممه….أرجو المعذرة هذا من قبيل الأمانة العلمية ، في السنة الماضية عتر المستوردون الإسبان على هذه المادة في جسم الحلزون وأعيدت الى المغرب( منطقة سيدي سليمان) وتم إتلافها مرة أخرى يجب عدم اقتناؤها من المزارع العصرية وخاصة مزارع الحوامض.