24 ساعة

مواقيت الصلاة وأحوال الطقس

23/09/2020
الفجرالشروقالظهرالعصرالمغربالعشاء
05:4707:1313:2516:4719:2720:42
الرطوبة : %50
الرياح : 50km/h
20° 10°
20° الدارالبيضاء
20°
الأيام القادمة
الأربعاء
الخميس
الجمعة
السبت
الأحد

النشرة البريدية

اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا

المرجو التحقق من صحة البريد الالكتروني

إشترك الآن

استطلاع هسبريس

ما رأيكم في انتشار فيروس "كورونا" الجديد عبر العالم؟
  1. الجواهري يُحذر من دعوات طبع نقود كثيرة لمواجهة أزمة الجائحة (5.00)

  2. وزير الداخلية يدعو الجماعات إلى تحسين المداخيل وترشيد النفقات (5.00)

  3. هل يتجه نواب "البيجيدي" إلى رفض الترشح لولاية برلمانية رابعة؟ (5.00)

  4. سلطات البيضاء تشدد مراقبة مقاهي أحياء شعبية (5.00)

  5. المجلس العلمي بسلا ينظم حملة توعوية بالوباء (4.50)

قيم هذا المقال

5.00

كُتّاب وآراء

Covid Hespress
الرئيسية | صوت وصورة | عراقة كعك آسفي

عراقة كعك آسفي

Partager

الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي هسبريس

الإشتراك في تعليقات نظام RSS تعليقات الزوّار (22)

1 - مسفيوي الجمعة 07 غشت 2020 - 00:17
كعك اسفي كيموت عليه كلشي وقليل الناس لي كيعرفوا ليه حتاش كين فرق مابين كعك اسفي والكعك لي كيصايبوا ناس خرين المذاق والشكل مختلف قليلا اما بالنسبة للعراقة فالكعك تعلموه ناس اسفي على يد اليهود لي كانوا مستقرين هنا وتعلموا منهم بزاف الاشكال الحلوية الاخرى مثل ما يعرف ب 'المصبان' وهو نوع من الحلويات الذي يصنع باللوز وثمنه باهض نوعا ما بالمقارنة بالكعك الذي يتراوح ثمنه ما بين 30 الى 40 درهم للكيلوجرام الواحد اما المصبان فالثمن يتراوح ما بين 200 الى 250 درهم للكيلوجرام الواحد وربما اكثر................ الكعك والمصبان معروفين غير عند ناس اسفي وفاس
2 - MCO الجمعة 07 غشت 2020 - 01:10
مانا كعك آسفي. المعروف عند المغاربة هو أن الكعك هو وجدة و هو الأصل كما هو الحال للبكبوكة و المقروط و كران
3 - مؤرّخ الجمعة 07 غشت 2020 - 02:46
الكعك هو وجدي و هذا معروف عند جميع المغاربة. و الدليل أنه موجود في الجزائر. و انتقل الى فاس أيضاً. و كما هو معروف، آسفي تأخذ الصناعة التقليدية و التقاليد في الأكل و غيره من فاس. و شكراً.
4 - pour MCO الجمعة 07 غشت 2020 - 05:55
ياآخي نفس آلآسم لكن آلشكل وآلمذاق مختلف...كعك آسفى هو بسكوي ملتوي فيه نفس توابل كعك آلوجدي لكن بكمية قليلة آمالكعك آلوجدى فيه توابل بكمية كبيرة مقارنة ونضع نوع من توابل
مختلف وهو رائع وهناك آلكعك آلوهرانى فهو دقيق وبيض وزيت وآلحجم جد كبير ,,,بكري آمااليوم يصنعوه بحال نتاع وجدة ...وكران معروف فقط بوهران ناس آلجزائر ميعرفولوش لكن آليوم بفضل آلقنوات طاجن آلزيتون ولحم لحلو و لمسمن وصل لبنان ومصر مش فقط آلجيران
5 - خالد الجمعة 07 غشت 2020 - 06:26
كعك آسفي يعلو ولا يعلى عليه هير اللي ما كايعرفوش
6 - عبدو الجمعة 07 غشت 2020 - 08:06
من الأحسن أن يتكلم الإنسان إنطلاقا من معرفته و ثقافته و أن يتجنب التحدث بلسان الجمع عبثا، أنا كمغربي من أصول سوسية، أول ما عرفت عن الكعك هو أن أصله من آسفي.
7 - وجدي قخ خارج القفص الجمعة 07 غشت 2020 - 08:10
MCO, الكعك ديال وجدة باسل غير طحين و الما و السكر, زيادة علي منظر مشي احترافي هدا في الفيديو باين متقون, حتى الطبخ فوجدة ماتماش غير تاخلطو.
احسن ما كاين في وجدة هو ركادة.
انصح الوجديين قبل ان ينتقدوني, تذوق الشهيوات الفاسية, و الرباطية, والمكناسية
8 - يهود المغرب الجمعة 07 غشت 2020 - 09:41
اليهود المغاربة كانوا متواجديين بالمغرب منذ القرن الثاني للميلاد و هاجروا من إسبانيا بعد طردهم في القرن الثاني عشر ميلادي, وقد إستقروا بجميع المدن المغربية, فإذا كان الكعك دو أصول يهودية فطبيعي أن يكون في المدن المغربية القديمة كآسفي و الصويرة وفاس و وجدة إلخ....
9 - آسفي أقدم من فاس الجمعة 07 غشت 2020 - 11:03
بالنسبة للأخ المؤرخ, آسفي أقدم من فاس لمعلوماتك, إقرأ كتب التاريخ من فضلك, آسفي عرفت الرومان و الفنييقيين, فاس بناها إدريس الثاني في القرن الثامن الميلادي.
10 - from abroad الجمعة 07 غشت 2020 - 12:59
من قدم الزمان لا أعرف الا الكعك الوجدي. وأول ما عرفت الكعك السفيوي وجدته نسخة طبق الأصل للوجدي. فأرجوكم بلا ما تزايدو. الكعك مغربي أصله أندلسي وهو موجود أيضا بغرب الجزائر.
11 - mohamed amine الجمعة 07 غشت 2020 - 14:05
انا كنعرف الكعك الوجدي، موجود رهن الاشارة في جهة الشرق ، الريف في الداخل لذيد و عجيب . اول مرة كنسمع الكعك المسفوي
12 - آسفي أقدم من وجدة الجمعة 07 غشت 2020 - 14:32
كفا مزايدات, أكيد أن الكعك ظهر في آسفي ثم إنتقل لفاس ثم وجدة أو ظهر فيهم جميعا عند هروب الموريسكيين من إسبانيا , آسفي مدينة بناها حانون القرطاجي 400 سنة قبل الميلاد و يقال ربما أنشأها الفينيقيون و هم أقدم من القرطاجيين, وجدة مدينة بنيت في القرن العاشر الميلادي و فاس في الثامن الميلادي, كفى من المزايدات الخاوية, التاريخ لا يرحم.
13 - إنسان جبل إيغود الجمعة 07 غشت 2020 - 14:39
أكد الباحثون أن إنسان جبل إيغود (55 كيلومتر عن آسفي) الذي عمره يناهز 280000 سنة كان يصنع الكعك و يضرب الشواية
14 - safiot pure الجمعة 07 غشت 2020 - 14:49
depuis k je ss petit et mes parents et grand parents ( et tout les pure safiots) préparaient ce ka3k depuis des décennies , les ouajdis aussi mais arrêtez de dire k'il est spécifique à vous, ??? le ka3k safiot a ses spécificités et le wajdi est différent côté goût, et il y en a ki l'on attribuait aux algerois ??? celui ki parle de cette façon n'a fort probablement jamais quitté sa région mais sa langue et trop longue pour critiquer et traverse les frontières
15 - الثقافة والعلم الجمعة 07 غشت 2020 - 17:26
كعك اسفي عريق عراقة اسفي نفسها حضارة وتقدم وتاريخ عريق لولا التعتيم الاعلامي والتهميش الذي تتعرض له المدينة لابهرت المغرب بتقاليدها وعاداتها ومعالمها وطبخها وموائدها .من العبث ان نقارن كعك اسفي بكعك وجدة الذي لامذاق فيه اسفي رائدة في الحلويات بكل انواعها الكعك والماصبان وكعب الغزال وزيد وزيد مؤخرا اصبح الاقبال عليها كبيرا وباثمنة جد مناسبة ومرحبا يزوار اسفي كلهم
16 - الجميل في اسفي الجمعة 07 غشت 2020 - 18:44
لا داعي للمقارنة بين المدن فالكل يعرف ان اسفي اقدم مدينة مغربية وانها سابقة للمدن الاخرى وحضارتها ضاربة في الزمن وكعكها هو الاصل والباقي تقليد
17 - آسفي ليست أقدم مدينة الجمعة 07 غشت 2020 - 21:17
آسفي ليست أقدم مدينة في المغرب, و لكن هي من أقدم المدن كسلا و أصيلا و شالة و أزمور , و وليلي و ليكسوس العرائش و الصويرة و سجلماسة و أغمات و تازة و ماسة إلخ, و لعل آخر إكتشاف و الذي يتعلق بإنسان إيغود يؤكد تواجد الإنسان بالمنطقة منذ غابر الأزمان
18 - أين المحل؟ السبت 08 غشت 2020 - 14:07
يا ريث أولاد آسفي يعطونا عنوان هذا المحل حتى نشتري الكعك المسفيوي المتنوع عندما نزور هذه المدينة العريقة المعروفة كذلك بالأثارات والخزف والسمك وخصوصا السردين. زتها مرة أهلها كرماء ولطفاء جدا.
وشكراً
19 - Naima السبت 08 غشت 2020 - 15:23
عندما قمت بزيارة لمدينة الصويرة قد وجدت مثل هذا الكعك وانواع اخرى مشتقة منه فسؤالي هل فعلا هذا الكعك سفيوي اولا صويري?

سبحان الله وبحمده.
20 - صاحب التعليق 18 السبت 08 غشت 2020 - 20:38
غير جي اخويا الف مرحبا نمنحك اياه مجانا ومعه جولة في اسفي كلها وانواع اخرى من الحلويات بكل فرح وسرور
21 - آسفية السبت 08 غشت 2020 - 21:53
تدعي أنك مسفيوي، لا أظن أنك ابن آسفي لأنك ادعيت أن مدينة أسفي معروفة بالكعك و المصبان و كذلك مدينة فاس.
من أين لك هذه المعلومة الخاطئة.
آسفي هي الوحيدة في المغرب تتميز بالكعك و المصبانن.
مدينة وجدة لها كعك مختلف عن كعك آسفي .
22 - mohammedo الأحد 09 غشت 2020 - 06:58
تذوقت كعك وجدة وكعك اسفي ويمكن ان اقول ان الوجدي افضل لكن في الاخير رايي انه لا داعي لاعطائه مكانة لانه على كل حال لا يمكن ان يكون صحي وزينه ليس الا اشاعة
المجموع: 22 | عرض: 1 - 22

أضف تعليقك

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الإلهية، والابتعاد عن التحريض العنصري والشتائم.