سفيرة بَانكُوك تراهن على الطّبخ للتقريب بين شَعبَي المَغرب وتَايلاَند

كُوندلِي برَاشِيمذِيت، سفيرة المملكة التَايلاَنديّة المعتمدة بالمغرب، وقفت زوال الثلاثاء وسط مطعَم “مَايْ ـ تَايْ”، بـ “بُوركُونْ” العاصمة الاقتصاديَة الدّار البيضاء، وهي تعرّف ضيوفها على مختلف تفاصيل الطبخ في ثقافة بلدِهَا.. مسنُودة في ذلك بكاتبتها الأولى، سَايْرُونْغْ ذّامَاشْرُوِينْ، التي لم تفتر بدورها عن تقديم شهادتها بخصوص آكلات بلدها وتركيباته.

السيدتان المنحدرتان من بلد لا تقابل تسميته في العربية غير عبارة “أرض الأحرار”، وهما المزاوجتان بين الدراية بوصفات مطابخ الدّبلُومَاسيّة وكذا مطابخ المنازل، استضافتا منتمين لمجالات الفندقة والصحافة والتسويق والتدبير، وبعد تبادل التحايا وعبارات الاطمئنان على الأوضاع حرصتا على تنشيط فعاليات الموعد الثقافي الذي نظمته سفارة بانكُوك بالرباط بتشديدهما على أن “الطبخ التايلاندي قادر على إعطاء نكهة خاصّة للحياة المغربيّة”.

إيمَان وصديقتها، وهما طالبتان تايلانديّتَان حجّتا للمغرب لأجل التخصص في “الدراسات الإسلاميَة”، لجأتا إلى استعمال اللغة العربيّة الفصحى وهما تنفّذان مهامّتهما الكامنة في تعريف الحاضرين بخلطات صلصات وضعت رهن إشارة الراغبين في التذوّق.. الشابّتان لاكَتا ما تم حفظه عن مكوّنات الخلطات، إلاّ إصرارهما الكبير كان على التحذير من خلطة فلفل وتذوّق مذاقها اللاسع بقوّة.

“قمنا بترويج الطبخ التايلاندي ومكونات الغذاء التيلانديّة في الأسواق المغربيّة، وقد لقيت إقبالا كبيرا على الرغم من كون الأمر يهمّ طريقتين مختلفتين للطبخ، وأنا متأكّدة من أنّ هناك طرقا لدمجهما إلاّ أن كل ما أرغب فيه هو أن يتعرف المغاربة أكثر على مملكة التايلاند من خلال بوابة الطبخ” تقول السفيرة كُوندلِي برَاشِيمذِيت لهسبريس.

ذات المرأة المسؤولة عن دبلومَاسيَّة السيَاميّة، و”سيَام” هو الاسم القديم لتايلاند، قالت إنّ سفارتها بالرباط منفتحة على كافة رجال الأعمال المغاربة الراغبين في توريد المواد الغذائية من بَانكُوك.. وأكملت: “نحن الوحيدون المصدرون للغذاء من آسيا، ونحتل الريادة عالميا في صادرات الأرز وفواكه البحر والسكر وعدد من المواد الأخرى، وذلك للآداء القوي الذي يقوم به القطاع الفلاحي وصناعة الأغذية بتايلاند بمواصفات “الحلال”.

“أي طبخ عالمي لا يمكنه إلاّ أن يضيف الكثير لإغناء المطابخ الأخرى” تقول شُومِيشَة، خبيرة فنون الطبخ التي حضرت النشاط الثقافي للسفارة التايلانديّة، مزكيّة بذلك كلام السفيرة برَاشِيمذِيت التي سبق لها وأن حضرت كطاهيَة، لحلقتَين اثنتين، ضمن برنامج “شهيوَات شُميشَة” لتقديم أكلاتها القادمة من الشرق.

وتزيد ذات خبيرة فنون الطبخ ضمن تصريحها لهسبريس: “المغاربة لهم ذوق منفتح على المطابخ العالميّة، وبدرجة أولى على المطابخ الآسيويَّة وفق ما هو ملموس من تكاثر مطاعم الشرق الأقصى بالمغرب.. وكذا ما يتم ترويجه من مواد تستعمل بطرق الطبخ الآسيويّة وتلقى رواجا حين عرضها بالمتاجر الكبرى وأيضا دكاكين الأحياء”.

جدير بالذكر أنّ الحاضرين للتعرف على “الطبخ السّيَامِيّ” قد أقيم على شرفهم حفل غذاء لمّ 7 أطباق تايلانديَّة، وذلك وسط التأثيث الآسيويّ الذي يتوفر عليه مطعم “مايْ ـ طَاي” المختصّ بمدينة البيضاء، فيما اعتبرت السفيرة كُوندلِي برَاشِيمذِي، عند نهاية الموعد، أنّ ما يهمّ سفارة بانكُوك بالمغرب هو الرفع من الأنشطة الثقافية بغية الإسهام في التقريب أكثر ما بين الشعبين الصديقين لمملكتي تايلاند والمغرب.