تبرز في منطقة إملشيل بإقليم ميدلت مشاهد مثيرة للقلق بسبب نقل اللحوم في ظروف غير صحية، إذ إن اللحوم المكشوفة والمعرضة للتلوث تحمل على دراجات ثلاثية العجلات دون أي تغليف أو وسائل تبريد، ما يثير مخاوف جدية حول صلاحيتها للاستهلاك.
وفي حديص إلى مصادر مهنية في مجال الصحة العامة؛ أكدت أن هذه الممارسات تشكل خطرا كبيرا على صحة المواطنين، خاصة أن “الاستهلاك المستمر للحوم غير المراقبة يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة على الصحة العامة”.
كما يرصد بإملشيل غياب واضح للمراقبة من قبل الجهات المعنية، وعدم بروز تدخل فعال للحد من هذه الممارسات، إذ تنقل اللحوم بطرق بدائية وغير صحية، ما يشكل خطرا حقيقيا على صحة المواطنين، خاصة أن غالبية الجزارين بإملشيل يعرضون اللحوم في الهواء الطلق، وفي الشارع العام، حيث الغبار وأدخنة السيارات.
وعن مصدر هذه اللحوم، وهل يمكن أن تكون قادمة من مسالخ غير مرخصة أو مذابح تفتقر للرقابة البيطرية، كشفت مصادر مهنية أن هناك ثغرات تستغل من قبل البعض، ما يزيد من المخاوف حول سلامة الغذاء، مشيرة إلى أن اللحوم بإملشيل أصبحت مراقبة من طرف طبيب متخصص تابع للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، إلا أن البعض يلجأ إلى ذبح بطرق غير قانونية وسرية، وهو ما تجب محاربته.
وعبر العديد من زوار إملشيل، بمناسبة تنظيم الملتقى السنوي لسيدي أحمد أولمغني ومهرجان موسيقى الأعالي، عن غضبهم من طرق عرض اللحوم الحمراء والبيضاء في إملشيل، وأيضا الطرق غير القانونية التي يتم اعتمادها في نقل وتوزيع هذه اللحوم على محلات الجزارة.
في هذا الإطار قال جمال النخلاوي، القادم من خنيفرة لزيارة مركز إملشيل، إنه من العار أن تقع هذه المشاكل الصحية أمام السلطات المحلية والجماعة الترابية دون تحريك المساطر القانونية في حق المخالفين، مضيفا أن وضعية عرض اللحوم “خطيرة وتهدد صحة المستهلكين”، بتعبيره.
وطالب المتحدث ذاته، في تصريح لهسبريس، الجهات المعنية بالتدخل الفوري لوقف هذه الممارسات الخطيرة، لحماية زوار وساكنة هذه المنطقة من مخاطر هذه اللحوم التي قد تكون ملوثة، وزاد: “يجب فرض رقابة صارمة على الأسواق وضمان تطبيق معايير السلامة الغذائية لحماية الصحة العامة”.
مصدر منتخب من جماعة إملشيل قال إن الوضع الحالي لا يمكن أن تتحمله السلطة المحلية لوحدها، بل أيضا الجماعة الترابية وباقي الشركاء، مشيرا إلى أن على المواطنين أيضا أن يلعبوا دورا في المراقبة والإبلاغ عن أي ممارسات غير صحية، ومؤكدا أن التكاتف بين الجهات المعنية والمواطنين يمكن أن يساهم في تحسين سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة.
وعلى سلامتكم ملي عرفتوا ان عرض اللحوم في الهواء الطلق ليس جيد ،لانتكلم عن اسواق الشعبية ودرجة الحرارة مرتفعة واللحوم معروضة فوق طاولة اما مدن عتيقة كفاس والرباط يحسرة العاصمة تعرض اللحوم بدون واقيات زجاجية على الاقل لحمايتها من الغبار ،اذن كيف ينظر السياح لمثل هاته الفوضى التي نتميز بها عن اوروبا
حتى نكون واقعيين مع أنفسنا فوضى اللحوم وارتفاع أسعارها سببها الاول المواطن ، لان هذا المواطن الذي يشتكي غلاء الأسعار هو نفسه كان يتسابق مع أخيه المواطن أيام العيد لشراء الدوارة بست مآئة درهم ،، مرت ثلاثة شهور ( الصيف) لم أشتري اللحم سوى مرة واحدة أما الدجاج فقد اشتريت ثلاثة دجاجات يعني معدل دجاجة واحدة كل شهر ، ،
ما قيل عن كيفية نقل اللحوم و تعليقها على واجهة محلات البيع مكشوفة في الهواء نشاهده في اماكن كثيرة في الرباط و سلا و تمارة و عين اعتيق و ذلك لغياب المراقبة و عدم تفعيل العقوبات على المخالفين. الى متى يبق الجزارون يتلاعبون بصحة المو اطنين مسيؤن لسمعة البلاد.؟
اللحوم ليس من الجيدتعليقهافي محلات الجزارةلأن هناك ذباب مقزز يبيض في مكان داخل السكيطة المعلقة ديال اللحم وهذا يشكل خطرا على سمعة اللحم وعلى صحة المواطن لذلك من الأفضل مراقبة اللحوم وتنقيتها جيدا ثم وضعها في الثلاجة وعدم عرضها
لمذا نربط هذه الظاهرة بإملشيل فقط ؟ الجميع يعلم أن ذلك يقع في كل أرجاء المغرب.
تعليق اللحوم طول النهار في الأجواء الصيفية أو الشتوية، على قارعة الطريق حيث تمر المركبات وحيث يوجد التلوث من كل الأصناف.
الأدهى من ذلك أن الزبائن تفحص تلك اللحوم بأيديها !
إذا أردتم تخفيف العبء على المستشفيات فاتقوا الله في صحة المواطن
من صلاحيات رؤساء الجماعات الترابية اتخاذ قرارات جماعية وفردية للحفاظ على شروط الوقاية الصحية ومنها إحداث وتنظيم مرفق نقل اللحوم من مواقع الإنتاج (المذبح/المجزرة ) إلى نقط البيع سواء بمحلات الجزارة أو بالسوق الاسبوعي … وبالتالي لا مجال للإختباء وراء أسباب واهية وغير واقعية.
و فين هي onssa اولا يبداو يقراو عليك العلم الشامل ديالهم غير الا بغيتي تاخد شي رخصة و يديرو لعصة فرويضة لإثبات وجودهم ، لحم غير منشور فالشمس و الغبرة و المعامل اللي خدامة فالصناعة الغذائية حدث و لا حرج كايدوزو حداهم بحال الا ما كاينينش و بعض المواد ما يمنعوهم حتى تمنعهم فرنسا ، فينهم المختبرات ديالكم و الاخصائيين اللي شادين المناصب و جالسين بلا خدمة يتخلصو فابورغير شنعة الخاوية و الدور ديالهم ما دايرينو . هاذ المكتب خاصو يعاودو نظر فيه
اصلا ديما العفن تماك. حتى الدكاكين تباع لك المواد ولو بقيت في الدكان5سنوات وصلاحيتها سنة واحدة.
المنكر في تلك المناطق. لا يعرفون مامعنى النظافة. الدباب عند هم كحشرة مباركة.
أغلبية الجزارين يعرضون اللحوم في الهواء الطلق معرضة لكل أنواع التلوث