قال مركز استشارات المستهلك بولاية بريمن الألمانية إن الحمص يعد كنزا من المعادن والفيتامينات؛ إذ يزخر بالحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامينات A و B و C و E.
وأضاف المركز ذاته أن الحمص يزخر أيضا بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، التي تعمل على تنشيط عملية الهضم وتساعد على خفض مستوى السكر بالدم، ما يحد من خطر الإصابة بداء السكري والبدانة، كما تساعد على خفض مستوى الكولسترول، ومن ثم حماية الأوعية الدموية.
وحذرت المؤسسة ذاتها من تناول الحمص نيئا؛ نظرا لاحتوائه على مادة “فازين” السامة، التي يتم تدميرها من خلال الطهي.
ونظرا لأن الحمص يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ وتكوّن الغازات في البطن، ينبغي تحضيره بالأعشاب، كالبقدونس والزعتر والروزماري، التي تجعله أكثر قابلية للهضم.
القيمة الغذائية لأطباق الحمص تزخر بالمعادن والفيتامينات…… و شحال الثمن للكيلو ؟ وجبة الفقراء ( البيصارة ) دايرا 8 دراهم لزلافة…..
ما تشريوش اللحم و الخضر.. شريو الحمص
بغيتو تنسيونا ف مطيشة والبصلة واللحم نشريو درهم حمص من الزنقة ناكلوه ونقولو الحمد لله واللحم نخليوه لماليه
السلام أخوتي أولا الفول أو البيصارة راها وصلت ل17درهم أما الحمص راه ب25درهم.لكن الذي أريد أن أوضحه،أنه كلما تكلمتم عن فوائد مادة ما من المواد الغذائية الأساسية لدى المغاربة يزيد غلاؤها لذلك نرجو من خبراء التغذية أن يتوقفوا عن ذلك وشكرا لكم.
انا جد متفق مع صاحب التعليق رقم 4…..انه يعلم بالاثمنة الحالية لوجبات الدراويش….
شي خبير يوضحنا فوائد الكلامار والروفيط والاخطبوط وفواكه البحر والبر ….بدل تنويم عقول الناس بمواد عفها الفقراء منذ زمن بعيد
و بعد السلام،
ياله طايب و هاري ولاو كيقراو عليه ف لالمان، داك الشي علاش غلىىحتا هو واقيلا، كلو كوم و ماطيشة و اللحم كوم، وا بان ليا كلشي غلا، الله يحظر اللطف خصوصا مع اقتراب الشهر الأغر رمضان
اللهم الحمص والبيصارة والقطاني ولا طحين الحشرات من دود وسراق الزيت والخنافيس وزيد وزيد…
هذه رسالة حكومتنا للمواطنين لا تشتروا اللحم فهو غالي وستجدون اللحم في الحمص رغم أنه هو أيضا ارتفع ثمنه ولا نعلم أين سيصل ثمنه ورمضان على الأبواب
ماهي الدولة الاولى في العالم المنتجة للحمص؟
الحمص الان ثمنه 20 درهم ، بعد الحديث عن فوائده سوف يضاعف الثمن خصوصا مع اقتراب شهر رمضان سوف يصبح ب 50 درهم
اشنوا زعماك الى جاتكم اللحم او الخضرة غالية قلبوها حمص عدس فول او لوبيا راه فيهم الفتامنات او حتى البروتنات المهم سكتوا متهدروش او قولوا راه كولشي زين