تعليقات الزوار
36
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي هسبريس
-
09:11
وفاة حبلى تغضب نشطاء في إقليم ميدلت
-
08:48
مدرب "غلطة سراي" يمنح الثقة لزياش
-
08:14
هلال: استرجاع الصحراء تم "بلا رجعة"
-
07:37
توقعات الطقس بالمغرب اليوم الخميس
-
07:15
محاضرات جامعية تعزز ثقافة حقوق الإنسان
-
06:19
مراكش تحتضن ملتقى للبارا ألعاب القوى
-
05:20
عمال "ليدك" يرفضون المس بالمكتسبات
-
04:25
لقاء يكرّم أساتذة شعبة الإسبانية بالرباط
-
03:31
"مديرية العرائش" تحارب الهدر المدرسي
-
02:14
"الركراكية" تستضيف قيادات صوفية إفريقية
-
01:29
احتجاجات العمال تحاصر شركة "أوزون"
-
01:17
نفاد تذاكر نصف نهائي “كان الفوتسال”
هه اعطيتموها طابعا رومنسيا. أصلها كما أغلبية الشهيوات بما فيها الكسكس هم اليهود المطرودون من اسبانيا الذين حلوا ببلدنا بعد سقوط غرناطة هو الحال بالنسبة لكل الحرف التقليدية ببلدنا اصلها يهود مغاربة أيضا
اضن انها تشبه زخاريف الشباك اي النافذة والله اعلم..
دابا تسمعكم الجزائر وتقول ليكم سرقتولي التراث ديالي، اوا اتسناو كلامي.
هاته المعلومة ينقصها المصدر التاريخي .فيمكن لاي احد ان يخترع قصة من الخيال ليفسر اسم الشباكية او غيرها.
ﻷنها متشابكة في صنعها وسميت بالشباكية ومن باب المزحة فهي تشبه كلمات من الكتابة الصينية.
اسمها الحقيقي المخرقة اما الشباكية فهو نوع اخر من الحلوى
السلام عليكم
إنه اسم يشرح نفسه.شباكية .عند صنعها .على ذلك الشكل.
نستعمل الأصابع. فتتشابك الأصابع. يعني تدخل بعضها في البعض.(تشباك) .فليس لها س.تفسير غير هاذا .اما هي كما هو معروف عند الناس الاختصاصيين في الحلويات .يسمونها (المخرقة) وقولوا لي ثاني .
علاش سماوها المخرقة .المغرب باقي بعيد .
المصدر: بوالهيدورة من سوق الجمعة!!! لماذا تحاولون تلميع صورة الشباكية و تربطونها بقصة حب ؟
والله لا الذ ولا هم يحزنون ، عجينة مقلية في الزيت مسقية بشي حلو الله اعلم ماهو وعليها زنجلان ، اين هو كعب الغزال و حلويات اللوز
أصل التسمية هو أن صانعها كان يعلم أنه سيأتي وقت تفطر فيه الناس وراء الشبابيك نظرا لحظر التجوال والله اعلم.
الشباكية لا علاقة لها لا بالحب، الخطبة و الشباك. طريقة تحضيرها هي سبب تسميتها، عجين يقطع و يدخل بعضه ببعض أي يتشبك أو يتشابك من شبكة
ما قدم امامنا هي المخرقة اما الشباكية فهي نوع اخر من الحلوى وهو فعلا يشبه شباك النافذة في زخرفتها
بكيت من شدَة التأثر و المشاعر..
من اليوم غادي ندير بلاطو ديال الشباكية في الفيترينا ديال الزجاج و نحطها ديكور ههههههههههههخخخ
نوض نوض أجواد نوض…..
شي نهار ديروا لينا قصة ديال سندويش الطون و الحرور
الشباكية تسمى ايضا قنبلة موقوتة لانها ترجع سامة بعد القلي في درجة علية من الحرارة تصل الى 100درجة سلسيوس وتفقد جميع مكونات الغذائية .يمكن استبدالها بالسفوف او سلو .
لكن الاسم يختلف حسب المناطق….فمثلا نحن المنحذرون من المغرب الشرقي نعطيها اسما يشبه الاسم الموجود بتطوان وهو الكريوشlagriwach…. اضافة الى الزلابية…وهي الذي يطلق عليها سكلن الداخل ب.(المخرقة)…اله
لعلمكم هادي سميتها كريوش أو المخرقة أما الشباكية فهي شكل آخر
هذا التعريف خاطئ تماما ما شاهدناه ليست هي”الشباكية “هذه تسمى “لمخرقة ” اما الشباكية فهي نوع اخر يصنع باناء من الطين فيه ثقب من الاسفل وبالخليط الذي يكون شيئا ما جاري تصنع “الشباكية”
اش جاب شبيك للشباكية للزواج على مابان ليا هاذي هي خرافة
اولا هذه ليست بالشباكية واهل فاس يعرفون هذا جيدا هذه تسمى بجريييوش والشباكية هي الشكل الاخر المتشابك الدائري ورمضان مبارك
سميت الشباكية لأنه في البداية كان هناك نوعان من هذه الحلوى، النوع السائد حاليا وكان يسمى “كريوش” والنوع الثاني مكون من قنوات متشابكة، ويسمى “الشباكية”, فالنوع الأول أصبح شبه منقرض، لكن النوع الثاني أصبح هو السائد، وهو مشهور باسم النوع الأول.
أما بالنسبة لأصل الحلوى، فلربما هو أندلسي.
سميت الشباكية لان عبد الحليم حافظ كان يتغنى بها ويقول اللي شبكنا يخلصنا هههههههه
قصة جميلة، ولكن راه سميتها الشباكية حيت مشبكة، راها باينة مشبكة، بحال المكشبك عند السوريين تايديره حتا هوما في رمضان
لا شك انها تدعى الشباكية لانها تشبه شبكة كما نقول الشبكة العنكبوتية وهي اسم على مسمى گما نسمي المحنشى بالمحنشى لشكلها الدائري وهناك امثال عديد تصف الشيء .هدا تحليلي الخاص
هد مغربي مش لصين بدا كيطيب الحلوى الشباكية .كتر عليه الطلب كلشي داير الصف باش ايشريها جاو لبوليس جمعه دولو شباكية گالولو كتحرض الشعب على الراءيس كتكتب ايرحل اكتبعها لناس .گالهم انا معرفش بلي الحلوى الشباكية كتشبه لكتابتكم.
السلام عليكم
حتى واحد ما عجباتو .الاجابة .أحسن شيء تقومون به
هو ان تسألوا( هتلر )في مدينة الدارالبيضاء .وبالضبط
درب السلطان الاحباس .ليس هتلر بتاع نازية .لا
هاذا هتلر آخر. أتعرفون لماذا أطلق عليه اسم هتلر،
كانو الزبائن في الرمضان يأتونه من كل مكان .لأن لديه شباكية خاصة .ومثقونة.كان يتجمهرون أمام محله .وهو جالس الفوق .وامامه المقلاة .وكان زبائن. في يدهم النقود .ورافعين يدهم اليمنى الفوق .اتجاهه.فهاته الحركة كانت بمثابة تحية لهتلر النازي
ولهاذا أطلق عليه اسم هتلر .فعندما يسأل شخص الآخر من أين اشتريت تلك الشباكية .يجيبه من عند هتلر .يا ليت الايام الجميلة تعود رمضان كان له طعم خاص .مع جيل الستينيات حتى اواخر تسعينيات .
كيف جاتكم هاذ القصة .الواقعية .غدا ان شاء الله
نجيب ليكم شي قصة اخرى .برغم من انني .غير متواجد في المغرب ..ماشي مشكل .
اتمنى لكم فطور شهي وقبول الاجر والتواب .
ومشكورة هسبريس
هذه اسمها المخرقة اما الشبابية نوع ثاني قل هذه الايام الطلب عليه
الاخوان سكوت يقدر يسمعوكم اخواننا الخرائرين ويقولو راهم هم من ابتكر حلوى الشباكية
المخرقة مشتقة من اسم المخربقة………………….
في وجدة نڨولو لگريوش لا توجد عندنا الشباكية فالقاموس و شكرا
هادي أصلها من فاس واسمها هو “گريوش”، أما الشباكية فشيء آخر.
لم اشاهد الفيدييو لان هادي اسمها المخرقة اما الشباكية حلوة اخرى….راه غير البدو المهاجرين من القرى اللي طلقوا عليها اسم الشباكية..
في وجدة نسميها كريوش و الحلويات العجينية التي تقلى في الزيت ثم تنقع في العسل تسمى زلابية عند كل العرب.
كان يبيعها حلواه فاصطادته بشباك الإغراء فتزوجها بصداق قدره خمسة خابية من الشباكية. فسمى سلعته شباكية من شبكوني
في فاس وحسب علمي تسمى الحلوى التي في الفيديو “جريوش” بقراءة الجيم G. أما الشبكية فهي التي تصب في المقلاة بمحقن entonnoir وهناك حلوى ثالثة في فاس هي الفيلالية.
مع احترامبي لاجتهادك الذي لا ييتند الى دليل ولا برهان . ولا مرجع . فان اسم الشباكية يطلق على تلك الحلوى لانها مشبكة . وانتهى الكلام . فهل ضروري ان ندخل قصة بين رجل وامرأة في اي شيء . حتى يصدقها الناس . الامر واضح . انها فقط مشبكة ولهذا تسمى شباكية . والا فاين اسم
اختلاف التسميّة جغرافياً
في الأساس تعود أصول حلوى القريوش أو الشباكية أو المشبّك إلى العثمانيين، الذين أدخلوا صناعتها إلينا أثناء فترة الخلافة العثمانيّة التي وصلت حدودها حتى الجزائر.
وتسمى هذه الحلوى في تركيا حالياً باسم “الحلقة”، كونها تأخذ هذا الشكل.
وتشتهر Halka في جميع المدن التركية، حيث تباع في الشوارع والأرصفة، وتعتبر من الحلويات الشعبية المشهورة في تركيا.
ومع مرور الزمن أخذت هذه الحلوى اسمها من المنطقة الجغرافية التي تمت صناعتها بها، مثلاً القريوش في الجزائر أي الأكلة المقرمشة، والشباكية في المغرب أي الأكلة التي شكلها على شكل الشبك.