مخاوف التسمم تطارد أكل الشارع

حتى لو كنت أموت جوعا لا اتجرا على تناول طعام الشارع و حتى مطاعم و محليات الشارع. مرتين تعرضت للتسمم و منذ ذاك الحين اكتفي بفاكهة بسيطة ان اضطررت
راه خاص اونسا تدخل وراء الكنتوار لكل من يبيع الاكل و سوف ترون العجب العجاب ام العربات فلا احد يتكلم عنها و عن مكان اعداد وجباتها

مربط الفرس هو المراقبة بدون رشوة.
مراقبة الزيت
مراقبة درجة حرارة المبرد
حفظ السلع الجاهزة للأكل من التلوثات الخارجية
فرز مواد النظافة ومواد الغذائية
فرز نقط تنظيف المواد الغذائية و نقط نظافة الأيادي.
استعمال واقية الرأس
استعمال واقي الأيادي عند التحضير
مراقبة ساعات العمل وساعات الراحة.
ويجب الانتباه خاص الى مادتين خطيرتين هما الدجاج والبيض.
لولا المراقبة الغير مرتشية لما وجدنا ما نأكله في أروبا في ساعات العمل.
ولكن أظن ان كل هذا سيتغير في المغرب مع اقتراب 2030