أظهرت نتائج دراسة حديثة أن تناول عصير الشمندر يساعد على خفض ضغط الدم لدى كبار السن، وذلك بفضل احتوائه على مادة “النترات” المهمة لتنظيم ضغط الدم.
وفي هذه الدراسة، التي أجرتها جامعة إكستر البريطانية، تناول 39 شخصا تقل أعمارهم عن 30 عاما و36 شخصا تتراوح أعمارهم بين 60 و70 عاما عصير شمندر يحتوي على النترات، ونسخة وهمية (بلاسيبو) من العصير بدون نترات لمدة أسبوعين لكل فئة عمرية.
البكتيريا الفموية
وتوصل الباحثون إلى أن تناول العصير المُحتوي على النترات غيّر بشكل ملحوظ تكوين البكتيريا الفموية، وإن كان ذلك بطرقٍ مختلفة في كلتا الفئتين العمريتين: فلدى كبار السن انخفضت بكتيريا “بريفوتيلا”، بينما ازدادت البكتيريا المُفيدة للصحة مثل “النيسرية”.
كما انخفض ضغط الدم لديهم، الذي كان متوسطه أعلى منه لدى المشاركين الأصغر سنا، في حين لم يُلاحظ هذا التأثير مع تناول عصير الدواء الوهمي.
وخلصت الدراسة إلى أن الأطعمة الغنية بالنترات تُغير ميكروبيوم الفم بطريقة قد تُقلل الالتهابات وتُخفض ضغط الدم لدى كبار السن.
أكسيد النيتريك
وأوضح الباحثون أن النترات تتمتع بأهمية كبيرة للصحة، إذ تقوم البكتيريا المفيدة للصحة بتحويلها إلى أكسيد النيتريك، الذي يعد ضروريا لوظيفة الأوعية الدموية، وبالتالي لتنظيم ضغط الدم.
وإلى جانب الشمندر تتمثل الخضراوات الغنية بالنترات في السبانخ والجرجير والشمر والكرفس والكرنب.
هادي إسمها**الباربا**عند المغاربة و مغاربة الشمال يسمونها**ريمولاشا**و هنا تنطق**شا**هكذا**cha** أما الشمندر فلونه أبيض و كبير الحجم مثل اللفت و صلب لا يمكن عصره و لا يعطي اللون الأحمر أو الوردي كما نرى هنا في الصورة…!!!
عندي مشكل فقر الدم وفالأصل تنعاني من هبوط الظغط مجرد انا كليت منها قطع حتى حسيت بآنخفاض الحركة والتعب وضيق فالتنفس مع توثر من خلال تجربتي عرفت باربا صعيب الانسان يكثر منها فاليوم الواحد اما هي مفيدة لصحة البدن
هذا لا يسمى ب “الشمندر” بل يسمى البنجر ،
شكرآ جزيلا على معلوماتك و داكشي لي كنت نقلب عليه في المقال و ملقيتوهش نعم صحيح الباربا و هي خضرة مدورة و لونها أحمر و عصيرها أيظا أحمر و جد صحية و منفعة لظغط الدم طونسيون،أنا كريفي كنقولو لها باربا أما كلمة الشمندر في الريف تنقولوها فقط لهاديك الشمندر لي تنعطيوها للأبقار و شكرا لك مرة أخرى تحياتي.
تيسميوها باللغة العربية الفصحى البنجر و مثلا في المغرب ممكن كل منطقة عندها سميتها تختلف عن المناطق الأخرى و مثلا في الريف عندنا فقط واحد السمية و هي باربا أما الشمندر الشكل ديالها بحال أصابع قصار و غلاظ و لونها كحل و كنعطيو هاد الشمندر كعلف للأبقار فقط،باربا و الكرافس و حتى عصير الرمان هادو مزيانين لمرضى ديال طونسيون و حتى مرضى السكري و الإنسان لازم يبعد من جميع المشروبات الغازية و يجتنب السكر و حتى الملحة البيضاء ديال الغبرة هي خطيرة جدا و الملحة لي هي مزيانة هي ملحة هيلامايا هي حجار صغار كنجي أعتقد من باكستان و من طبيعة الحال أيظا الإنسان يبعد على القلق و التوترات و يبعد من الجن الإنس باش ميتعصبش و يزيد يمرظ و الله يشافي الجميع.