مرسخا دوره الحيوي لشبكة ممتدة من مختبراته المختصة في تطوير الرصيدَين الحيواني والنباتي، يبصم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) على مشاركة مميّزة، مجددا، في الدورة الـ18 للملتقى الدولي للفلاحة بمكناس.
وعاينت جريدة هسبريس الإلكترونية زوارا ومهنيين، من مختلف الفئات والأعمار، وهم يُقبلون بشغفٍ على اكتشاف ما يلعبه “أونسا” للسهر على ضمان سلامة منتجات الغذاء، خاصة ذات المنشأ الحيواني بحكم أنها موضوع محوري لدورة هذه السنة من “سيام 2026”.
وتتمتّع المختبرات الصحية التابعة لـ”ONSSA” ذات البنية التحتية الموافقة للمعايير الدولية، بأطر وكفاءات عليا، فضلا عن خبرة تقنية معترف بها.
في شق “استدامة الإنتاج الحيواني والسيادة الغذائية”، وهو شعار دورة ملتقى الفلاحة لهذه السنة، تبقى “الحماية الصحية للقطيع الوطني في خدمة تربية الماشية” في صميم اهتمامات وعمل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بمختلف مصالحه الإقليمية كما المركزية، وهو ما حاول جناح خاص ضمن أروقة معرض الفلاحة إبرازه بملصقات شارحة ولقاءات مع الزائرين.
وتعتمد هذه الحماية، بحسب معطيات وفّرها المكتب لهسبريس، على ركيزتين أساسيتين: المراقبة المستمرة للحالة الصحية للقطيع الوطني، واليقظة الصحية على الصعيد الدولي لمواكبة أيّ مستجدات وبائية.
آليات وتدابير ميدانية
تُنفذ “أونسا” مجموعة من الإجراءات التقنية والوقائية لضمان سلامة المواشي، وتشمل سلسلة عمليات تبدأ بـ”الترقيم والتتبع: تحديد الحيوانات ومسارها لضمان مراقبة دقيقة”، لتصل إلى الحملات الوقائية: تنظيم حملات منتظمة لتلقيح ومعالجة الماشية ضد الأمراض المعدية.
كما يواكب “أونسا” إدارة الأزمات في سلسلة الإنتاج الحيواني بـ”تطبيق الإجراءات الوقائية الصحية لتدبير بؤر الأمراض الحيوانية المعدية عند ظهورها، قبل الاستعانة بمسار “التقصي المخبري”: إجراء التحريات الصحية الميدانية، وأخذ العينات لإجراء التحاليل المخبرية اللازمة.
يضاف إلى ذلك مراقبة الحدود، من خلال تأمين المراقبة الصحية للحيوانات عند الاستيراد لمنع دخول أمراض عابرة للحدود، إضافة إلى “التأطير: تقديم المواكبة والتتبّع الصحي المستمر للضيعات لرفع مستوى السلامة”.
جدير بالذكر أن “مختبرات أونسا” عادة ما تقوم بـ“تشخيص ومراقبة الأمراض الحيوانية والنباتية”، و”إجراء التحاليل المتعلقة بالسلامة الغذائية”، مع “البحث عن بقايا الأدوية البيطرية والمبيدات، إضافة إلى الملوثات والمضافات الغذائية”.
كما تتولى هذه المختبرات إجراء “تحاليل مراقبة المدخلات (المبيدات والأدوية البيطرية والبذور والنباتات والأسمدة الخ)”، و”التحاليل، الخبرات، والتحريات بما فيها الوبائية، والبحوث المخبرية التي تندرج ضمن مهام المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية”.
أودي أونسا لم تستطع تربية حتى بائعو الخبز أو بائعو السندويتش و مسيرو المطاعم الذين مازالو يبيعون الخبز، أو السندويتش، وفي نفس الوقت يأخذ النقود من الزبون بيديه العاريتين، ونحن نعلم أن النقود تجمع من الأوساخ مالاتجمعه المراحيض.
الخطوة الأولى هي تعليم البائعين على أنه من يبيع المأكولات يجب أن لايكون هو نفسه من يسير صندوق النقود، وإلا فبمناسبة المونديال سنكون مثالا عالميا في الأوساخ وانعدام التمدن، مهما ما يمكننا أن نبنيه من بنيات تحتية، فالفقر ليس عار بل العار هو الأوساخ وانعدام النظافة عند شعب ما.
قال عليه الصلاة والسلام: ” النظافة من الإيمان”
هذا المعرض هو الذي يعطي انتعاشة لمدينة مكناس، ويميط عنها الغبار، ومع نهاية فترة المعرض تعود حليمة لعادتها القديمة، ويكون النهب والاهمال بدون لاحسيب ولا رقيب وامام ممثل الملك الوالي على الجهة وغامل المدينة في غياب أي تحرك من المجتمع المدني