مهرجان الخُبز في بروكسيل .. حفلة العجائن تصون تماسك الاتحاد الأوروبي

حل الخبز ضيف شرفِ مهرجانٍ ينظم في قلب منطقة مؤسسات الاتحاد الأوروبي بالعاصمة البلجيكية بروكسيل.

فبجوار المفوضية الأوروبية، احتُفي، السبت، بمختلف تقاليد إعداد الخبز بالدول الأوروبية، وثقافات أخرى حاضرة ببروكسيل في الدورة الثامنة من “حفلة الخبز”.

وإلى جانب فرص تذوق الخبز، واقتنائه بأحجام وأشكال متعددة، يتيح هذا الموعد أيضا تجربة إعداد أنواع من هذا الخبز.

وإضافة إلى دول من قبيل بولندا، ألبانيا، بلجيكا، فرنسا، مولدوفا، إسبانيا، البرتغال وإيطاليا… حضر الأكل اللبناني ضمن العارضين.

ويتزامن هذا المهرجان السنوي مع اليوم المفتوح للاتحاد الأوروبي، الذي تتوافد عليه أفواج أوروبية وغير أوروبية، للتعرف على خصوصيات دول الاتحاد، والتجول في المؤسسات الأوروبية، والتعرف على تاريخها وحصيلة عدد من برامجها.

ولم يخلُ هذا الموعد السنوي الخاص بالخبز من إشارات إلى الأزمة الأوكرانية الروسية الحالية، بلونَي العلم الأوكراني تعبيرا عن التضامن.

وحول المشاركة اللبنانية، قال عبود، أحد العارضين بالمهرجان، إن مطعمه الخاص بالوجبات الخفيفة لبى دعوة المشاركة، واختار عدم تقديم مأكولاته الخفيفة المعتادة لأن هذه “فرصة لتكريم الخبز اللبناني”.

وأضاف المتحدث، في تصريح لجريدة هسبريس الإلكترونية، أن هذا الموعد فرصة أيضا لتقديم مأكولات لبنانية تقليدية إلى جانب الخبز.

شارلوت، التي تمثل مخبزة فرنسية، تحدثت من جهتها عن تفاعل الناس مع إعداد كل شيء أمامهم، وسلطت الضوء على الفرصة التي يمنحها هذا المهرجان للمشاركين لإظهار طريقتهم الخاصة في إعداد الخبز.

كما تطرقت شارلوت إلى أهمية الإعداد اليدوي للخبز بالنسبة لمخبزتها، وتمسكها بهذا المنهج، الذي يستمر خلال الموعد الراهن، ويتيح للزوار تجربة الخبز وهو دافئ؛ علما أن “الناس يستمتعون عادة بتناول ما هو طري”.