كشفت مصادر جيدة الاطلاع لجريدة هسبريس الإلكترونية أن تعليمات صارمة وجهت لمصالح المراقبة والتفتيش بمختلف أقاليم جهة طنجة من أجل تكثيف الجهود وفرض رقابة صارمة على أصحاب المطاعم ومحلات تقديم الوجبات السريعة، تفاديا لتسجيل حالات تسمم بين المستهلكين.
وحسب المصادر ذاتها، فإن التعليمات الموجهة في هذا الباب تستهدف ضبط المجال وحث الفاعلين فيه على الالتزام بشروط السلامة للحفاظ على صحة السياح والمواطنين المغاربة الذين يتوافدون على الجهة من مختلف المناطق في فصل الصيف.
وانطلقت عمليات المراقبة منذ أسابيع في عدد من المدن، وتعززت في الأيام الأخيرة، خصوصا مع الارتفاع الكبير لدرجات الحرارة، وهو المعطى الذي يجعل المنتجات الغذائية والوجبات السريعة عرضة للتلف السريع، ما من شأنه أن يشكل خطرا على صحة المستهلكين.
ويتم التركيز أساسا على المدن الساحلية، مثل طنجة وتطوان ومرتيل والمضيق والفنيدق وأصيلة، وهي المدن التي تسجل سنة بعد أخرى إقبالا متزايدا عليها سواء من السياح المحليين أو الأجانب.
وتأتي هذه التحركات لتبعث رسالة طمأنة إلى السكان المحليين والزوار بعد سلسلة من الأحداث والأخبار التي راجت بالجهة بخصوص سلع فاسدة، مثل واقعة الدجاج غير الصالح للاستهلاك الذي حجزت السلطات كميات كبيرة منه في أحد أحياء مدينة طنجة.
كما نفذت السلطات حملات مراقبة واسعة نبهت فيها مجموعة من المحلات والمطاعم، بعضها مصنف ضمن الأغلى والأرقى، إلى ضرورة تحسين ظروف التخزين والنظافة في مكان العمل، وحذرت من عدم الاستجابة لهذه الملاحظات الضرورية.
وشددت التعليمات أيضا على ضرورة الضرب بقوة على يد المخالفين والمستهترين بصحة المواطنين والزبائن، وأكدت على عدم التساهل مع التجاوزات الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى إفساد عطلة الصيف على الأسر والأشخاص الذين يقبلون على الجهة للاستمتاع بشواطئها الممتدة.
لا زلت أمر أمام المجازر فأجد اللحوم معلقة في الهواء الطلق طول اليوم !
يجب تشديد الرقابة على سلامة الأغذية في المغرب كله و ليس في جهة طنجة فقط. كما يجب تشديد المراقبة و الإدلاء بفحوصات دورية على صحة العاملين في القطاع الغذائي كالمطاعم و السناكات و المقاهي و الفنادق بالخلو من الأمراض المعدية و الفطرية و المعوية عامة مثل الدودة الدبوسية المعدية المنتشرة لدى فئات كثيرة، و الأفضل القيام بحملة وطنية إشهارية للتحسيس بخطورة البارازيت على الصحة عامة و بضرورة النظافة و التنظيف و غسل الأيادي و تقليم الأظافر و لبس القفازات أثناء العمل مع تغييرها طبعا.
و نتمنى من هسبريس المبادرة بتحسيس المواطنين لأن الأمر يخص اكل و للأسف لازال الكثيرون يعتبرون الدودة الدبوسية مثلا مزعجة و ليست خطيرة، في حين أنها تؤدي لضعف النمو و عدم التركيز و الأنيميا و نقص في جميع الفيتامينات و الأملاح المعدنية و الأرق و مصائب صحية لا حسر لها.
اجي تشوفو مطعم في تمارة المركز ماذا عن احتلال المطعم هذا للرصيف كاملا و كانه ضمن أملاكه لدرجة ان الزبون يضطر للوقوف بالطريق لتسلم الأكلة
واش زعما ما كاين لا ناهي لا منتهي