قال الدكتور فيليكس هولتسينجر إن الحديد يتمتع بأهمية كبيرة للصحة؛ إذ يحتاج الجسم إليه كي يتمكن الدم من نقل الأكسجين الحيوي إلى أعضاء الجسم.
وأوضح الطبيب العام الألماني أن أعراض نقص الحديد تتمثل في التعب والخمول والدوار وشحوب البشرة، مشيرا إلى أنه يمكن إمداد الجسم بالحديد من خلال تناول الأغذية الغنية به، المتمثلة في لحم البقر والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات الورقية الخضراء ورقائق الشوفان.
وفي حالة النقص الشديد، يمكن اللجوء إلى تناول المكملات الغذائية المحتوية على الحديد، ولكن تحت إشراف الطبيب؛ نظرا لأن الإفراط في تناول الحديد يؤدي إلى عواقب صحية منها ما هو بسيط مثل الإمساك، ومنها ما هو خطير مثل أمراض القلب ومرض السكري والسرطان.
نعم الحديد مهم جدا وفي نفس الوقت خطير جدا ويجب التوازن ..العدس يتوفر على الحديد …مشكلة نقص الحديد هي في الكافيين يجب عدم شرب الشاي او القهوه او إستهلاك أي عنصر به كافيين بعد الأكل مباشرة وقبل الأكل مباشرة… يجب اكل فطور خال من الكافيين وبعد مده شرب القهوه او الشاي كي يمتص الجسم الحديد …إذأاكلت مع الشاي او القهوه فسيخرج الحديد مع لاول ولم تستفيد…العاليه جيظه الحديد يحتاج فيتامينc… المصريون يفطرون على الفول والبصل والطماطم وذلك جد مقوي وصحي وبعد فتره يشربون الشاي ذاك شي علاش تلقاهم صحاح في الذماغ والعضلات
الكل يعاني من نقص الحديد،الكل يشعر بالتعب والكسل رغم عدم بذل أي مجهودات صعبة تذكر،اذن المشكل في التغذية،رغم أننا نأكل من كل شيء الحمد لله،لكن طبيعة المواد الغذائية الحالية تطغى عليها المواد الكيماوية المضافة،والموضوعة كأدوية وأسمدة للمنتجات الفلاحية والصناعية،وهي أكيد التي تقضي على نسب الحديد في هاته المواد وفي الدم.في الماضي كان أجدادنا وآباؤنا يأكلون الطبيعي في كل شيء لذلك لم يشتكوا من اي شيء،اما نحن فنأكل وننوع،لكن عند اجراء التحليلات الطبية،تجد نقصا في الحديد مع فقر الدم؟!معادلة يصعب حلها؟!
نقص الحديد اليوم غالبًا ليس بسبب نقصه في الطعام، بل بسبب سوء امتصاصه نتيجة تدهور صحة الأمعاء. تحسين الميكروبيوم، تجنب الأطعمة المعالجة، وزيادة الأغذية المخمرة والطبيعية قد يكون الحل الحقيقي
أجدادنا
لم يأكلوا طعامًا مصنعًا
كانت أمعاؤهم مليئة بالبكتيريا النافعة بسبب تناول أطعمة طبيعية ومخمّرة
كانوا نشيطين، ما يعزز الدورة الدموية والهضم
أغذيتهم كانت بسيطة ولكن فعّالة من حيث المغذيات
نحن
نتناول طعامًا غنيًا بالسكريات والمواد الحافظة
نستهلك مضادات حيوية بدون داعٍ أحيانا
نعيش نمط حياة خامل